Küchengeräte und Utensilien
- ein Messer
- Schneidebrett
- Reibe, Mixer (optional),
- Esslöffel, Küchenwaage,
- Pfanne, Spatel,
- Papierhandtücher
- flacher Teller, Herd.
Die Zutaten
- Knoblauch - 1 Nelke
- Zucchini - 2 Stk.
- Hartkäse - 100 g
- Hühnereier - 2 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Weizenmehl - 4 EL. l
- Grüne nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl (zum Braten) - 2-3 EL. l
Schritt kochen
- Reiben Sie zuerst 100 g Hartkäse auf einer feinen Reibe. Jeder Käse ist für diese Zucchini geeignet.
- Als nächstes das Gemüse fein hacken. Am besten nimmst du Dill, aber wenn du es nicht magst, kannst du Petersilie oder Koriander nehmen.
- 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Falls gewünscht, kann Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerkleinert werden.
- Dann 1 mittlere Zwiebel schälen. Es muss so viel wie möglich gehackt werden. Dies kann mit einem Mixer erfolgen oder die Zwiebel einfach auf einer feinen Reibe raspeln.
- Danach putzen wir 2 kleine Zucchini. Von der Zucchini müssen Sie die Schale entfernen und den Stiel abschneiden und dann auf einer feinen Reibe reiben.
- In einem tiefen Behälter geriebene Zucchini, Zwiebeln, Hartkäse, gehackten Knoblauch und Kräuter mischen. Wir fahren hier zwei frische Hühnereier. Alles gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können normalen schwarzen gemahlenen Pfeffer oder eine Mischung aus Pfeffern verwenden.
- Als nächstes fügen Sie dem Gemüse 4 Esslöffel hinzu. l Weizenmehl und wieder gründlich mischen, bis glatt. Stellen Sie sicher, dass keine Mehlklumpen mehr vorhanden sind.
- Wir stellen die Pfanne auf den Herd und fetten sie mit etwas Pflanzenöl ein. Auf einer gut erhitzten Pfanne die entstandene Kürbismischung verteilen, vorsichtig egalisieren und Pfannkuchen formen. Dann auf beiden Seiten goldbraun braten. Machen Sie keine zu dicken Pfannkuchen, denn auf diese Weise können sie innen halbgebacken bleiben.
- Die fertigen Pfannkuchen legen wir auf einen flachen Teller, nachdem wir sie mit einem Papiertuch belegt haben. Dies hilft, überschüssiges Pflanzenöl zu entfernen. Servieren Sie solche Krapfen auf dem Tisch warm oder als kalten Snack. Auf Wunsch können Sie eine Sauce für sie zubereiten oder eine gekaufte verwenden. Wenn Sie keine Saucen mögen, passen Kürbis-Pfannkuchen auch gut zu saurer Sahne. Vor dem Servieren können die Krapfen mit einem grünen Zweig dekoriert werden. Guten Appetit.
Video Rezept
Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, lernen Sie, wie man originale Pfannkuchen aus Zucchini mit Käse nach einem einfachen Rezept zubereitet. Der Autor sagt ausführlich, was dazu benötigt wird und wie alle notwendigen Zutaten zubereitet werden. Und zeigt auch deutlich, wie man diese Pfannkuchen brät.
Jetzt wissen Sie also, wie man schnell und ohne großen Aufwand leckere und zarte Kürbis-Pfannkuchen mit Käse nach einem einfachen Rezept zubereitet. Mögen Sie Zucchini-Gerichte? Was ist Ihre Lieblingskochmethode für dieses Gemüse? Teilen Sie Ihre kulinarischen Geheimnisse in den Kommentaren.
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