Auberginenfleisch - ein köstliches Abendessen dish

Küchengeräte und Utensilien:

• Messbecher;
• ein Esslöffel und ein Teelöffel;
• Küchenmesser;
• Schneidebrett;
• tiefe Schüssel;
• Kochfeld;
• ein Sieb;
• Schredder;
• dickwandige oder Wokpfanne;
• Schulterblatt;
• tiefe Servierplatte;
• Knoblauchpresse;
• Mörser mit Stößel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Bereiten Sie die Zutaten zu

• Hauptbestandteil sind 300 g Auberginen. Sie müssen gewaschen und in Streifen geschnitten werden. 1 TL Aubergine hinzufügen. salzen, mischen und einige Minuten in einem Sieb und einer tiefen Schüssel stehen lassen. Während dieser Zeit geht die überschüssige Feuchtigkeit von der Aubergine weg.
• 500 g Rindfleisch werden in Streifen geschnitten und 2-3 EL eingegossen. l Sojasauce. Mischen und das Fleisch marinieren lassen.
• 4 - 5 mm dicke Strohhalme mit 150 g farbigem Paprika abschneiden. Wir bereiten auch Karotten zu: Sie müssen auf einer speziellen Reibe gehackt werden.
  

Ein Gericht kochen

1. Auf dem Herd heizen wir eine Wokpfanne oder eine normale dickwandige. Gießen Sie 4 EL. l Sonnenblume und 1 EL. l Sesamöl.
   
2. Wir schicken in Sojasauce mariniertes Rindfleisch in eine Pfanne mit heißem Öl. Fleisch bei maximaler Hitze unter ständigem Rühren anbraten. Sobald die Feuchtigkeit in der Pfanne vollständig verdunstet ist, machen Sie das Feuer ein wenig weniger als durchschnittlich und braten Sie das Rindfleisch, bis es rosig wird. Rühren Sie das Fleisch regelmäßig um, damit es nicht anbrennt. Gerade genug, um das Rindfleisch 8-10 Minuten lang zu braten. Das Fleisch mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Probieren Sie das Rindfleisch bei Bedarf auch in Salz und Salz. Das fertige Rindfleisch auf einen Teller legen.
   
3. Die Auberginen in einer Pfanne im restlichen Öl anbraten. Bevor Sie sie in die Pfanne geben, müssen Sie die überschüssige Flüssigkeit herausdrücken. Auberginen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
   
4. Zu den rosigen und weichen Auberginen geben wir gehackten bulgarischen Pfeffer in die Pfanne. Stark braten ist nicht erforderlich, nur 1-2 Minuten sind genug zum Aufwärmen.
   
5. In einer tiefen Schüssel legen wir alle Zutaten für den Salat aus. Sie können eine Keramik-Auflaufform verwenden, in der wir den Salat servieren. Am Boden der Schüssel verteilen wir die gebratenen Auberginen mit Pfeffer, danach fügen wir die auf dem Shredder geriebenen Karotten hinzu.
   
6. Auf die Karotten das gebratene Rindfleisch verteilen. Petersilie und Koriander fein hacken. Letzterer benötigt ca. 4 EL. l Legen Sie Gemüse auf das Fleisch.
   
7. Red Hot Pepper fein gehackt und in die Schüssel zu den restlichen Zutaten geschickt.
   
8. Wir bereiten die Sauce für das Gericht vor. Dazu 1 TL in eine kleine Schüssel geben. Honig, 1 TL. Zitronensaft. Durch eine Knoblauchpresse geben wir 1-2 Nelken und fügen dem Honig Zitronensaft hinzu.
   
9. In einen Mörser geben wir 1 TL. Korianderkörner und hacken sie gründlich mit einem Stößel. Honig mit Zitronensaft und Knoblauch gut mischen und das entstandene Dressing auf die Schüssel geben. Zum Schluss die Schale mit Korianderkörnern bestreuen und alles gut mischen.Nach dem Mischen muss das Gericht verkostet und gegebenenfalls noch gesalzen oder mit schwarzem gemahlenem Pfeffer gewürzt werden. Ein Gericht aus Auberginen und Fleisch ist fertig. Wir dekorieren es mit 1 EL. l Gebratener Sesam und servieren. Der Salat ist sehr lecker und befriedigend.
   

Video Rezept

Mit dem Rezept aus dem Video können Sie ein köstliches und duftendes Gericht aus Auberginen und Rindfleisch zubereiten. Es ist ganz einfach vorbereitet und der gesamte Prozess wird im Video schrittweise beschrieben. Alle notwendigen Zutaten sind in den erforderlichen Anteilen aufgeführt.