Französische gebratene Hähnchenbrust breast

Küchengeräte und Utensilien:

• Teelöffel;
• Messbecher;
• Schneidebrett;
• scharfes Messer;
• ein Hammer zum Schlagen von Fleisch;
• Kochfeld;
• eine Pfanne;
• Frischhaltefolie;
• Spatel oder Küchenzange;
• flache Platte;
• pan
• Auflaufform;
• Ofen;
• grobe Reibe;
• Servierteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Hähnchenschenkel oder Hähnchenfilet, aber Sie sollten wissen, dass es beim ersten Gericht saftiger wird. Das Fleisch muss vorbereitet werden, indem die Hüften gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, die Haut entfernt und alle Venen entfernt werden. Wenn Sie Hähnchenschenkel auf Knochen gekauft haben, müssen Sie sie so schneiden, dass nur das Fleisch übrig bleibt. Für das Gericht benötigen Sie ca. 500 g Hähnchenschenkel.
   
2. Hähnchenstücke werden auf ein Schneidebrett gelegt und von oben mit Frischhaltefolie überzogen. Mit einem Küchenhammer das Fleisch vorsichtig abschlagen. Die Hauptaufgabe besteht darin, das Fleisch in eine flache Schicht zu brechen, die gleichmäßig gebacken wird.
   
3. Gehackte Hähnchenstücke auf beiden Seiten, salzen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Es ist auch möglich, 2 TL Hähnchenschenkel zu würzen. getrockneter Dill und eine ähnliche Menge Oregano.
   
4. Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne, bis es zur Hälfte gar ist, bevor Sie es backen. Gießen Sie dazu 1-2 EL in die Pfanne. l Pflanzenöl und nach dem Erhitzen die Hähnchenschenkel ausbreiten. Auf jeder Seite 1 Minute bei mittlerer Hitze braten, so dass das Fleisch eine Kruste annimmt.
   
5. Die leicht gebratenen Hähnchenschenkel aus der Pfanne nehmen und auf einen flachen Teller legen. Wir werden Fleisch in Französisch mit Kartoffeln backen. Dazu benötigen Sie 4-5 mittelgroße Kartoffeln, die wir schälen, abspülen und in große Würfel schneiden.
   
6. Wir schieben die gehackten Kartoffeln in eine kleine Pfanne, gießen 1-1,5 Liter Wasser und warten, bis die Kartoffeln kochen. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen, damit die Kartoffeln zur Hälfte gar sind.
   
7. Während wir Kartoffeln zubereiten, bereiten wir Zwiebeln zu. Wir brauchen 4 Zwiebelköpfe. Zuerst schneiden wir es in 2 Hälften, dann mäßig dünne Halbringe. Sie können die Zwiebeln auch in Viertelringe schneiden.
   
8. Wir geben die gehackten Zwiebeln in eine Auflaufform und würzen 150 g Mayonnaise.
   
9. Reiben Sie auf einer groben Reibe ca. 70 g Gouda ein. Den geriebenen Käse mit Mayonnaise zu der Zwiebel geben und alles gut mischen.
   
10. Verteilen Sie auf dem Boden einer sauberen Auflaufform 200 g Mayonnaise und fügen Sie vorgekochte Kartoffeln hinzu. Gut mischen.
    
11. Auf die Kartoffeln legen wir die Hähnchenschenkel.
    
12. Top mit Zwiebeln, mit Mayonnaise und geriebenem Käse gemischt. Eine grobe Reibe mit weiteren 80 g Gouda bestreuen und alle Zutaten darüber streuen.
    
13. In einem auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen das gebackene Fleisch in Französisch mit Kartoffeln legen. Alles wird ungefähr eine halbe Stunde lang gebacken.Nach 30 Minuten ist das Fleisch in Französisch mit Kartoffeln vollständig fertig. Die Kartoffel ist recht saftig und mit Hühnersaft gesättigt. Das Fleisch ist weich und es bildet sich eine schöne Käsekruste. Sie können Fleisch in Französisch mit Pilzsalat oder einem anderen servieren, das Sie am besten mögen.
    

Video Rezept

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, lernen Sie, wie man Fleisch auf Französisch richtig und lecker kocht, damit es saftig und zart wird. Alle Zutaten, die Sie benötigen, sind im Video angegeben und werden in bestimmten Anteilen aufgenommen. Das gesamte Rezept wird detailliert beschrieben, Empfehlungen zur Art des Servierens des fertigen Gerichts werden gegeben. Sie können Fleisch auf Französisch mit Pilzsalat servieren, dessen Rezept Sie auch im Video finden.