Küchengeräte und Utensilien
- Herd;
- ein Kühlschrank;
- Küchenwaage;
- Drei-Liter-Töpfe (2 Stk.);
- Esslöffel;
- Küchenmesser;
- Schneidebrett;
- Abschäumer;
- Schüssel zum Beizen;
- bedecken;
- ein Küchentuch;
- Reibe;
- Geschirr zum Servieren.
Die Zutaten
- Blumenkohl - 1 kg
- Karotten - 2 Stk.
- Knoblauch - 5 Nelken
- Trinkwasser - 2,5 l
- Zucker - 1 EL. l
- Salz - 2 EL. l
- Essig - 100 ml
- Pflanzenöl - 50 ml
- Gewürz für Karotten in Koreanisch - 1 EL. l
Schritt kochen
- Blumenkohl (1 kg) in Wasser abspülen, mit einem Küchentuch trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und in Blütenstände aufteilen, um genaue Schnitte an der Basis des Kopfes zu erzielen. Wenn sie zu groß sind, können die Blütenstände in mehrere Teile unterteilt werden.
- Die Karotten schälen (2 Stk.), Die koreanischen Karotten oder eine normale Grobreibe waschen und raspeln.
- Knoblauchzehen schälen (5 Stück) und in Scheiben schneiden. Sie können es auch durch die Presse überspringen. Das fertige Gericht wird in diesem Fall noch duftender.
- Gießen Sie Wasser in die Pfanne (ca. 1,5 l) und zünden Sie es an. Wenn es kocht, setzen Sie die vorbereiteten Blütenstände und kochen Sie auf niedriger Hitze, bis gekocht, das heißt, ungefähr 3-5 Minuten.
- Jetzt müssen Sie die Marinade kochen. Gießen Sie Wasser (1 l) in die Pfanne, fügen Sie Zucker (1 EL), Salz (2 EL), Essig (100 ml) und Pflanzenöl (50 ml) hinzu.
- Alle Zutaten gründlich umrühren, damit Zucker und Salz vollständig aufgelöst sind, die Marinade zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Übertragen Sie die fertigen Kohlblütenstände mit einem geschlitzten Löffel in eine praktische Schüssel oder Pfanne.
- Fügen Sie Knoblauch, geschnitten in Kreise oder durch eine Presse, Gewürz für koreanische Karotten (1 EL.) Und setzen Sie die geriebenen Karotten.
- Mit heißer Marinade belegen und 6 Stunden marinieren lassen. Wenn alles abgekühlt ist, schicke das Gericht in den Kühlschrank, wo es weitergaren soll.
- Übertragen Sie den eingelegten Kohl in eine bequeme Schüssel und kann serviert werden.
Video Rezept
Um zu sehen, wie solch leckeres Essen zubereitet wird, empfehlen wir Ihnen, auch dieses Video zu lesen.
Ein solcher Snack wird lange im Kühlschrank aufbewahrt. Marinierter Blumenkohl mit Karotten wird als kalte Vorspeise serviert. Zum Servieren können Sie fein gehackte Kräuter darüber streuen. Diese Vorspeise passt zu fast allen Gerichten: Fleisch, Geflügel, Fisch, gekochtes und gedünstetes Gemüse sowie zu im Ofen zubereiteten Gerichten. Wir empfehlen Ihnen, dieses köstliche und aromatische Gericht zu probieren. Wir freuen uns über Ihr Feedback und Ihre Vorschläge, die Sie in den Kommentaren hinterlassen können.
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