Pasta mit Hackfleisch im Ofen - schnell, lecker und originell 🍝

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Ofen;
• eine Pfanne;
• pan
• Küchenwaage;
• Reibe;
• Mixer oder Schneebesen;
• ein Messer;
• Schneidebrett;
• ein Löffel;
• Schulterblatt;
• Sieb;
• hitzebeständige Auflaufform.

Die Zutaten

Schritt kochen

Das gesamte Gemüse muss geschält und gewaschen werden. Verwenden Sie eine Küchenwaage, um andere notwendige Produkte zu wiegen.

1. Schneiden Sie die Zwiebel in zwei Hälften und teilen Sie dann jede Hälfte in drei ungefähr gleiche Teile und schneiden Sie sie in dünne Strohhalme. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
   
2. Stellen Sie eine Pfanne auf das Feuer, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl und erhitzen Sie. In einer vorgeheizten Pfanne die Zwiebeln goldbraun braten.
   
3. Dann Hackfleisch in die Pfanne geben, alles gut mischen. Nach Belieben Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen.
   
4. Wenn das Hackfleisch ein wenig frittiert ist, fügen Sie geriebene Karotten hinzu, gehackter Knoblauch kann hinzugefügt werden, falls gewünscht. Nochmals gut mischen und weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Karotten weich sind.
   
5. Danach ein paar Esslöffel Tomatenmark oder Ketchup hinzufügen, mischen und die Pfanne vom Herd nehmen.
   
6. In eine mittelgroße Pfanne kochendes Wasser geben. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und kochen Sie die Nudeln, bis sie zur Hälfte gekocht sind. Dann spülen Sie sie unter kaltem fließendem Wasser und verwerfen, um in ein Sieb abtropfen zu lassen. Sie können die Form der Nudeln nach eigenem Ermessen wählen.
   
7. Für den Auflauf müssen Sie die Füllung vorbereiten. Kombinieren Sie dazu in einer separaten Schüssel Eier, Mayonnaise, Sauerrahm und Milch mit einem Schneebesen oder Mixer, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Nach Belieben Gewürze hinzufügen.
   
8. Eine hitzebeständige Auflaufform mit hohen Seiten mit Pflanzenöl einfetten.
   
9. Gießen Sie etwa die Hälfte der Nudeln in eine Form und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden.
   
10. Setzen Sie das Braten des Hackfleischs und des Gemüses auf, machen Sie alles flach.
    
11. Das Hackfleisch mit einer Schicht Nudeln bedecken, die oberste Schicht mit einem Spachtel oder Löffel gut glatt streichen.
    
12. Gießen Sie eine speziell vorbereitete Füllung über die gesamte Oberfläche und bestreuen Sie sie mit einer gleichmäßigen Schicht geriebenem Hartkäse.
    
13. Heizen Sie den Ofen auf 180-200 ° vor und lassen Sie den Auflauf 20-30 Minuten garen, je nach den Eigenschaften Ihres Ofens. Der fertige Auflauf sollte mit einer goldbraunen Kruste bedeckt sein. Nach dem Backen das Gericht aus dem Ofen nehmen, mit gehackten Kräutern dekorieren und portionsweise, vorzugsweise in warmer oder heißer Form, auf den Tisch legen.
    

Wissen Sie? Damit die Käsekruste auf dem Auflauf nicht zu trocken und spröde wird, streuen Sie den geriebenen Käse 2-3 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs.

Video Rezept

Dieses Video zeigt Ihnen das schrittweise Kochen von Nudel- und Hackfleischaufläufen.