Küchengeräte und Utensilien
- ein Ofen;
- ein Backblech;
- Tiefer Behälter zum Kneten von Teig;
- Schneebesen;
- kulinarische Bürste;
- Esslöffel;
- Papier- oder Küchentücher;
- Formen für Cupcakes;
- Mikrowelle
Die Zutaten
- Schwarze Johannisbeere - 100 g
- Butter - 100 g
- Milch - 120 ml
- Weizenmehl - 220 g
- Zucker - 180 g
- Hühnerei - 1 Stck.
- Backpulver - 1 Prise
- Puderzucker - 1 EL. l
Schritt kochen
- Geben Sie die Butter in einer Menge von 100 Gramm für 5-7 Sekunden in die Mikrowelle, damit sie schmilzt. Gießen Sie die geschmolzene Butter in einen tiefen Behälter, zum Beispiel in eine Salatschüssel.
- 180 g Kristallzucker in die Salatschüssel geben, mit einem Schneebesen verquirlen und glatt rühren.
- Dann wasche ich ein Hühnerei unter fließendem Wasser, um Salmonellose zu vermeiden, breche es in einen separaten Behälter und gebe es dann in den Behälter, in dem sich bereits Butter und Zucker befinden. Schlagen Sie das Ei mit diesen Komponenten mit einem Schneebesen.
- Gießen Sie 120 ml Milch in den Behälter und mischen Sie die Produkte.
- Sieben Sie durch ein Sieb 220 Gramm Weizenmehl mit einer Prise Backpulver. Die gesiebten Zutaten werden nach und nach in kleinen Portionen in die Schüssel gegeben. Mischen Sie sie nach jeder hinzugefügten Portion vorsichtig mit einem Schneebesen. Wir sollten den Teig in einer Konsistenz erhalten, die einer dicken sauren Sahne ähnelt.
- Wir säubern die schwarze Johannisbeere in einer Menge von etwa 100 Gramm vom Stiel, waschen sie unter fließendem Wasser, gießen sie auf ein Küchenpapier oder Leinenhandtuch und lassen die Feuchtigkeit los. Dem Teig werden zubereitete Beeren beigegeben. Mischen Sie die Beeren mit einem Küchenpinsel sehr sorgfältig mit den restlichen Zutaten. Wir tun dies sorgfältig, damit die Johannisbeerbeeren intakt bleiben.
- Danach 6-8 Cupcake-Dosen auf ein Backblech legen. Wir erwarten, dass der gesamte Teig auf der Grundlage des Volumens der Formen verwendet wird. Legen Sie mit einem Esslöffel oder Dessertlöffel die zubereitete Mischung in jede Dose, so dass sie halb voll ist.
- Wenn der gesamte Teig verteilt ist, legen Sie das Backblech mit den Formen zum Backen in den Ofen. Muffins bei 200 Grad 15 Minuten backen.
- Nach dieser Zeit nehmen wir ein Backblech mit den Produkten aus dem Ofen und geben ihnen Zeit zum Abkühlen.
- Nachdem die Muffins etwas abgekühlt sind, bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Wir brauchen ungefähr einen Esslöffel Pulver.
Hilfreiche Ratschläge
- Anstelle von schwarzen Johannisbeeren für Muffins können Sie auch rote Johannisbeeren, Kirschen, Rosinen oder andere Beeren verwenden.
- Während des Knetens des Teigs ist es besser, die Milch ein wenig zu erwärmen, damit sie warm ist.
Video
Wenn Sie zu Hause Muffins mit schwarzen Johannisbeeren backen möchten, lernen Sie, wie es schnell geht, und machen Sie sich mit diesem Video vertraut. Sie lernen ein detailliertes Rezept für das Kochen von Produkten.
Die Zubereitung von köstlichen, duftenden Muffins mit Johannisbeeren erfordert nicht viel Zeit, spezielle Produkte. Ihr Rezept ist sehr einfach. Versuchen Sie, solche Leckereien für Ihre Lieben, Freunde, zu backen. Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob Sie zuvor Muffins backen mussten, und wie haben Sie das gemacht? Wenn Sie sich zum ersten Mal dafür entscheiden, teilen Sie uns mit, welche Schwierigkeiten aufgetreten sind.
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