Küchengeräte und Utensilien
- ein Ofen;
- Mixer
- runde Auflaufform;
- eine Schüssel zum Kneten von Teig;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- zwei kleine Behälter;
- ein Glas Mixer;
- flacher Teller
- der Kühlschrank.
Die Zutaten
- Butter - 220 g
- Zucker - 200-220 g
- Hühnereier - 3 Stk.
- Saure Sahne - 125 g
- Weizenmehl - 250 g
- Backpulver - 1 Beutel
- Vanillezucker - 1 Beutel
- Harte Äpfel - 4 Stk.
Schritt kochen
- Geben Sie 220 Gramm Butter buchstäblich 30 Sekunden lang in die Mikrowelle, damit sie weich wird. Wir tun dies, wenn das Öl in einem Gefrierschrank oder Kühlschrank gelagert wurde. Sie können Öl im Voraus aus dem Kühlschrank holen und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Wir legen die weiche Butter in eine Schüssel, in der wir den Teig für die Torte kneten.
- 150 g Kristallzucker und 1 Päckchen Vanillezucker zum Öl geben.
- Reiben Sie die Komponenten gründlich mit einem Esslöffel ein, bis sie vollständig homogen sind.
- 3 Hühnereier unter fließendem Wasser waschen, zerkleinern, Eiweiße und Eigelb getrennt in kleine Gefäße geben.
- Eigelb wird sofort mit der Ölmischung in die Schüssel gegeben, und die Proteine werden in den Kühlschrank geschickt.
- Fügen Sie in einer Schüssel mit einer Mischung aus Butter und Zucker 125 g saure Sahne hinzu und mischen Sie die Lebensmittel gründlich mit einem Esslöffel.
- Dann gießen Sie 1 Beutel Backpulver in diese Mischung, sieben Sie durch ein Sieb 250 Gramm Weizenmehl.
- Alle Zutaten nochmals mit einem Esslöffel mischen. Wir sollten einen weichen, biegsamen Teig bekommen, der mit einem Löffel gemischt werden kann.
- Während der Teig ruht, bereiten Sie Äpfel für die Torte vor. Waschen Sie unter fließendem Wasser 4 mittelgroße Äpfel. Es ist wünschenswert, dass die Äpfel süß und sauer im Geschmack und hart sind. Wir reinigen sie von der Schale und den inneren Samen, dem Kern. Schneiden Sie die Früchte in halbe Scheiben. Wir gehen zur Seite.
- Wir nehmen die Proteine aus dem Kühlschrank, geben sie in ein Glas eines Mixers und schlagen sie mit einem Mixer, bis sich stabile Peaks bilden. Wenn das Glas umgedreht wird, fällt die Mischung nicht heraus - zu einer solchen Konsistenz müssen Sie die Proteine schlagen.
- Dann den Eiweißschaum nach und nach in den Teig geben. Mit sauberen, störenden Bewegungen kombinieren wir die Proteine mit dem Teig und erhalten eine gleichmäßige Textur.
- In einer runden Auflaufform den Teig verteilen, die Form mit Pflanzenöl oder Schweinefett vorschmieren.
- In einem Kreis von oben stecken wir Apfelscheiben in den Teig und lassen einen kleinen Abstand zwischen ihnen. Wir machen den zweiten Scheibenkreis und stecken sie in den linken Raum, und der dritte, letzte, bilden wir in der Mitte des Kuchens.
- Jetzt die Äpfel mit Kristallzucker bestreuen. Dafür brauchen wir nur 2 Esslöffel Zucker. Es ist besser, braunen Zucker zum Bestreuen zu verwenden, aber wenn es keinen gibt, verderbt gewöhnlicher Zucker das Produkt nicht.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Kuchenform einsenden und 30-40 Minuten backen, was von den Eigenschaften und Fähigkeiten Ihres Ofens abhängt.
Hilfreiche Ratschläge
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren abkühlen.
- Um eine Beschädigung des Produkts zu vermeiden, bedecken Sie es mit einer Schüssel, drehen Sie die Kuchenform um und führen Sie dann den umgekehrten Vorgang durch. Nun den Kuchen in Portionen schneiden und mit Tee servieren.
- Überprüfen Sie die Produktbereitschaft mit einem Holzstab.
Video Rezept
Wenn Sie neugierig sind, ein kornisches Apfelkuchenrezept zuzubereiten und es für Ihre Kinder und Verwandten backen möchten, sehen Sie sich dieses Video an. Sie werden den gesamten Backprozess zu Hause im Detail sehen.
Liebevolle Mütter und Großmütter, fleißige Hausfrauen werden sehr hilfreich sein Rezept Cornish Apfelkuchen. Es zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, es werden keine speziellen Zutaten benötigt, so etwas kann man das ganze Jahr über kochen. Probieren Sie es aus und backen Sie zu Hause einen Kuchen. Sag mal, hat dir dieses Rezept für ein Apfelprodukt gefallen? Wie haben Ihre Lieben auf das Backen reagiert? Teilen Sie Ihre köstlichen Apfelkuchenrezepte in den Kommentaren.
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