Küchengeräte und Utensilien
- sterilisierte Gläser und Eisenkappen;
- Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
- elektrischer Herd;
- Schneidebrett;
- scharfes Messer;
- feine Reibe;
- Holzlöffel;
- warme Decke.
Die Zutaten
- Kürbis - 3 kg
- Wasser in Flaschen - 3 l
- Zitrone - 1 Stck.
- Kristallzucker - 600 g
- Nelken - 10 Knospen
- Zimt - 1 Stock
Schritt kochen
- Den reifen saftigen Kürbis vorsichtig waschen, in mehrere Teile teilen, das Fruchtfleisch zusammen mit den Kernen entfernen und die harte Schale abschneiden.
- Geschälter Kürbis in einer Menge von 3 kg wird in nicht zu kleine und nicht zu große Würfel geschnitten, etwa 1x1,5 cm.
- Wir schicken das gehackte Produkt in einen großen Topf und fügen dort 3 kg Kristallzucker hinzu.
- Mit kaltem Wasser 1 mittelgroße Zitrone gründlich abspülen und die Früchte mit Papiertüchern trocken wischen. Entfernen Sie die Zitronenschale vorsichtig mit einer feinen Reibe. Seien Sie vorsichtig, berühren Sie nicht das weiße Fruchtfleisch, sonst wird das Kompott bitter.
- Wir schicken die Schale mit Kürbis in die Pfanne und drücken dort den Saft einer Zitrone aus. Zitronensaft hilft dabei, die Integrität des Kürbises zu erhalten und ihn nicht kochen zu lassen. Zitronensaft kann durchaus durch Essigessenz in einer Menge von 10 ml ersetzt werden.
- Gießen Sie 3 Liter Wasser in die Pfanne und geben Sie die Masse auf mittlere Hitze.
- Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und das Kompott 20 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie das Kompott in vorsterilisierte Bänke, ohne darauf zu warten, dass es abkühlt. In eine der Dosen geben wir eine kleine Zimtstange, in die andere 10 Nelkenknospen. In Zukunft können Sie bestimmen, welche Kompottversion Sie bevorzugen.
- Wir rollen die Dosen mit eisernen Deckeln auf und stellen sie an einen dunklen Ort, wo wir das Kompott gut mit einer warmen Decke umwickeln. Das abgekühlte Kompott wird an einen kühlen Ort verbracht und dort aufbewahrt, bis der Wunsch besteht, es zu probieren.
Video Rezept
Das vorgeschlagene Video hilft Ihnen dabei, das Kochen von Kürbiskompott mit Ihren eigenen Händen zu verstehen und es für den Winter aufzubewahren.
Kürbiskompott nach diesem Rezept hat ein exzellentes Zitrusaroma und ein reiches, ausgeprägtes Kürbisaroma. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Darüber hinaus kann sich dieses Kürbisgetränk in wenigen Sekunden erfrischen und vor Durst bewahren. Wenn Sie neue, erstaunliche und gleichzeitig ungewöhnliche Geschmäcker mögen, sollten Sie unbedingt versuchen, dieses Kompott zuzubereiten, und Sie werden es nicht bereuen. Guten Appetit!
Laden ...