Köstlicher Kaffee mit Schokolade - ein schrittweises Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

• Kaffeemühle;
• Töpfe mit einem Fassungsvermögen von 2 und 1,5 Litern;
• Trichter;
• konischer Filterbeutel entsprechend dem Durchmesser des Trichters;
• ein Fassungsvermögen für Kaffee mit einem Volumen von 0,5 Litern mit einem Hals, der kleiner als der Durchmesser des Trichters ist;
• kulinarischer Spatel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Kaffee mit Schokolade in der Speisekarte von Restaurants, Bars und Kaffeehäusern heißt Mokachino. Das obige Rezept beschreibt eine der Optionen für dieses Getränk, Kaffee zwischen der klassischen Version von Mokachino und heißer Schokolade. Es ist perfekt für Liebhaber von Süßigkeiten. Die Zubereitung dieses köstlichen Kaffees mit Schokolade ist ein sehr einfacher Vorgang, der ein hervorragendes Ergebnis liefert.

1. Wasser kochen (220 ml).
   
2. Setzen Sie den Filterbeutel in den Trichter ein. Stellen Sie den Trichter in einen Behälter unter den gebrühten Kaffee. Verwenden Sie eine Kaffeemühle, um Kaffeebohnen (40 g) zu mahlen. Kaffee mit mittlerer Feinheit zubereiten. Gießen Sie gemahlenen Kaffee in den im Trichter befindlichen Filterbeutel. Gießen Sie Wasser in einem dünnen Strahl auf den Kaffee und bewegen Sie den Wasserstrahl spiralförmig.
   
3. Die Gesamtgießzeit sollte ca. 30-40 Sekunden betragen. Gießen Sie besser kochendes Wasser in Teilen ein - etwa ein Drittel des Wassers in 10 Sekunden, dann sollten Sie den Trichter abdecken, 3-4 Minuten warten und dann den Rest des kochenden Wassers über den Kaffee gießen (das Wasser zum Kochen bringen).
   
4. Stellen Sie aus einem Topf und einer hitzebeständigen Metall- oder Keramikschale ein Wasserbad her. Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Stellen Sie die Hitze auf niedrig. Stellen Sie eine Schüssel darauf. Gießen Sie Milch (50-60 ml) in eine Schüssel. Geben Sie fein gebrochene Schokolade (100 g) in die Milch, gehackt oder mit einem Messer gehackt (nach Belieben).
   
5. Die Schokolade in Milch auflösen und die Mischung mit einem Kochspatel umrühren.
   
6. Halten Sie die Schokolade in einem Wasserbad, bis sie vollständig aufgelöst ist, um eine homogene Masse zu erhalten. Kochen Sie eine Mischung aus Milch und Schokolade sollte nicht. In eine Tasse Kaffee (100 ml) gießen und 100 ml Schokoladenmischung hinzufügen.
   
7. Mischen Sie das Kaffeegetränk gut. Servieren.
   

Wissen Sie? Achten Sie beim Zubereiten von Kaffee auf die Mahlfeinheit. Fein gemahlener Kaffee eignet sich zum Brauen in Cezve, Cezve, für die orientalische Küche. Ein etwas größerer Mahlgrad ist für die Verwendung in einer Kaffeemaschine vorgesehen. Der mittlere Mahlgrad eignet sich sowohl für eine Kaffeemaschine als auch für eine Kaffeekanne. Das Grobmahlen wird nur zum Aufbrühen eines Getränks in einer Kaffeekanne verwendet.Auf Wunsch werden Zimt, Nelken, schwarzer Pfeffer, Vanille, Sahne, Milch und andere interessante Zutaten zu einem Kaffeegetränk mit Schokolade hinzugefügt. Schokolade kann dunkel, bitter oder milchig getrunken werden. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab.

Video Rezept

Um das Zubereiten von Kaffee und Schokolade zu vereinfachen, sehen Sie sich das Video an, in dem die Zubereitung beschrieben wird:

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