Kochgeschirr Tasse, Schöpflöffel, Untertasse, Messer, Schneidebrett, Mixer, Türke, Spritzbeutel mit Düsen, Kaffeetassen.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Vollmilch | 180 ml |
| Gemahlener Kaffee | 2 TL |
| Kristallzucker | 1 EL. l |
| Vanilleextrakt | ½ TL |
| Weiße Schokolade | 50 g |
| Dunkle schwarze Schokolade | 20-30 g |
| Zimt | 1 Stock |
| Fettcreme | 50-70 ml |
| Trinkwasser, gefiltert | 150 ml |
Schritt kochen
Mokka vorbereiten
- 50 g weiße und 20-30 g dunkle dunkle Schokolade in große Stücke schneiden.
- Kochen Sie 180 ml Milch mit Zimtstangen.
- Gießen Sie die gehackte Schokoladenmischung in kochende Milch und mischen Sie den Inhalt des Eimers, bis sich die gesamte Schokolade aufgelöst hat.
- Nehmen Sie den Eimer aus dem Brenner, decken Sie den Inhalt mit einem Deckel oder einer Untertasse ab und lassen Sie ihn 5 Minuten ziehen.
Koch in Turk
Zum Aufbrühen von Kaffee in einem Türken müssen die Körner fein gemahlen werden. Kaffeebohnen mit mittlerem und großem Mahlgrad eignen sich besser für Kaffeemaschinen.
- Gießen Sie in den Türken 2 TL. Gemahlener Kaffee, 150 ml gefiltertes Wasser einfüllen, mischen und normalen Kaffee bei mittlerer (!) Hitze aufbrühen.
- Erwärmen Sie den Inhalt des Eimers leicht und gießen Sie frisch gebrühten Kaffee in die Milchschokoladenmischung. Die Kaffeemischung bei schwacher Hitze umrühren, leicht mischen und 1 EL einfüllen. l Kristallzucker ohne aufhören zu rühren.
- Am Ende des Garvorgangs ½ Teelöffel in die Mischung geben. Vanilleextrakt und sofort den Brenner ausschalten, aber den Eimer nicht vom Herd nehmen.
Kaffeegetränk dekorieren
- In einer separaten Tasse mit einem Mixer 50-70 ml Sahne schlagen.
- Gießen Sie das fertige Getränk in Kaffeetassen.
- Schlagsahne in einen Spritzbeutel geben, die gewünschte Düse einstellen und Mokka nach Belieben garnieren.
Genießen Sie Ihre Zeit bei einer Tasse Kaffee!
Video Rezept
Das Video zum Anschauen zeigt die Grundprinzipien für die Kaffeezubereitung mit Zimt, Milch, Schokolade und Sahne. Eine kleine Meisterklasse wird Ihnen helfen, die Feinheiten des Kaffeezubereitungshandwerks zu verstehen, und Sie werden sich auch in Ihrer eigenen Küche wie ein echter Barista fühlen.
Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, sich mit dem Rezept für eine spezielle Kaffeezubereitung mit Zimtaroma und subtilen Vanillenoten vertraut zu machen. Haben Sie schon versucht, einen solchen Kaffee zuzubereiten, angeleitet von dieser Anleitung? Dann teile deine Eindrücke. Was können Sie über den Geschmack eines Kaffeegetränks sagen?
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