Schritt für Schritt zum klassischen Osterkuchen 🍩 Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien: Mixer, Gabel, Teigschale, Küchenspatel, Kochbürste, Backofen.

Die Zutaten

Milch	250 ml
Hefe	35 g
Zucker	100 g
Mehl	500 g
Butter	120 g
Puderzucker	200 g
Hühnerei	5 Stück

Schritt kochen

Mischen Sie 35 Gramm Hefe mit 250 Millilitern Milch. Mit einer Gabel ein wenig umrühren.
Danach 100 g Zucker und die gleiche Menge Mehl dazugeben und durch ein Sieb sieben. Mit einer Gabel gut mischen. Nehmen Sie ein Handtuch, decken Sie den Behälter ab und lassen Sie ihn 20 Minuten einwirken.
Vier Eier in eine Glasschale geben. Nimm noch ein Ei, trenne das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit den Eiern in die Schüssel geben.
Rühren Sie die Eier mit einem Mixer.
Geben Sie gleichzeitig 100 g Zucker hinzu, ohne dass es zu Störungen kommt. Rühren Sie sich bis zum Schaum.
Dann die Mischung zum Teig geben und mit einem Mixer mischen.
300 g Mehl durch ein Sieb in einen Behälter sieben. In gleicher Weise mit einem Mixer mischen.
Fügen Sie unter Rühren 120 Gramm Butter bei einer Temperatur von etwa 35 Grad hinzu. Sieben Sie weitere 400 Gramm Mehl durch ein Sieb, während Sie mit einem Mixer rühren. Wenn es schwierig wird, den Teig mit dem Mixer zu mischen, kneten Sie ihn mit den Händen direkt im Behälter.
Es sollte nicht an Ihren Händen haften, sondern weich genug werden. Den Teig mit Mehl bestreuen und gleichmäßig darauf verteilen. Decken Sie es mit einem trockenen Handtuch ab und lassen Sie es anderthalb Stunden warm.
Rollen Sie den Teig zu einem Klumpen und bestreuen Sie ihn mit Mehl. Den Teig in Formen verteilen, mit einem Handtuch abdecken und 30-40 Minuten warm stehen lassen.
Legen Sie die Kuchen in den um 180 Grad vorgeheizten Backofen. 30-40 Minuten backen. Hefe reagiert stark auf Temperatur, so dass die Backofentür nicht geöffnet werden muss. Sie können die Bereitschaft mit einem Holzstab oder einem Messer überprüfen. Fertige Osterkuchen sollten hellbraun sein.
Glasurvorbereitung. Rühre das restliche Protein mit einem Mixer um und füge gleichzeitig 200 g Puderzucker hinzu.
Decken Sie die fertigen heißen Kuchen mit einem Kochpinsel oder Messer mit der fertigen Glasur ab.
Verteile die gesamte Oberseite des Kuchens gleichmäßig. Gießen Sie das Süßwarenpulver auf die aufgetragene Glasur. Guten Appetit!

Möglichkeiten zum Servieren und Dekorieren von Gerichten

Kuchen können mit Marmelade, Waffelblüten oder Schokoladenglasur dekoriert werden. Zusätzlich zur Glasur können Sie einen Kuchen dekorieren, indem Sie nur Puderzucker darüber streuen, oder Sie können ihn überhaupt nicht streuen. Dadurch verliert er weder sein ästhetisches Aussehen noch seinen Geschmack. Um den Geschmack zu betonen, können dem Teig einige Rosinen oder Nüsse (Erdnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse) zugesetzt werden.

Typischerweise wird ein klassischer Osterkuchen am festlichen Ostertisch serviert, der sich jedoch jederzeit als Dessert eignet. Passt zu Rotwein, Tee, Kompott, verschiedenen Säften (Apfel, Orange, Kirsche). Es kann auch als eine großartige Ergänzung zu Kaffee oder Milch dienen.