Kartoffelauflauf mit Fleisch wie man aus rohen und gekochten Kartoffeln im Ofen kocht

Die Zutaten

• Kartoffeln - 500 g;
• Butter - 25 g;
• Creme - 150 g;
• saure Sahne mit einem Fettgehalt von 10-15% - 50 g;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• das Salz.

Schritt kochen

Kartoffelauflauf ist nicht nur am einfachsten zuzubereiten, sondern ermöglicht auch das Experimentieren mit dem Gericht. Schichten verschiedener Zutaten - Fisch, Fleisch, Käse oder Gemüse - eignen sich für eine Kartoffelbasis. Das Kochen kann zu einem angenehmen und faszinierenden Prozess werden, der mit dem Ergebnis zufrieden ist. Schauen wir uns an, wie viel der Auflauf mit Salzkartoffeln zubereitet wird und wie man ihn macht!

5 Kochgeheimnisse

1. Die Basis sind Kartoffeln. Sie können entweder rohe oder nur gekochte Kartoffeln oder Reste von gestern verwenden. Daher ist ein Auflauf mit Kartoffeln im Ofen eine gute Gelegenheit, Produkte für schlanke Hausfrauen aufzubewahren. Bei Salzkartoffeln kocht das Gericht schneller.
2. Für Kinder und Erwachsene. Mit Salzkartoffeln können Sie ein Gericht für Kinder zubereiten. Der weiche Geschmack von Kartoffelpüree-Aufläufen wird die kleinsten Familienmitglieder begeistern. Die Fleisch-, Fisch- oder Pilzschichten auf Kartoffelbasis sprechen Erwachsene an.
3. Achtung Garzeit. Wenn Sie rohe Kartoffeln backen, achten Sie auf Temperatur und Zeit. Sie können von den im Rezept vorgeschlagenen Werten abweichen, da die Kartoffelteller unterschiedlich dick sind.
4. Schöne Kruste. Wenn Sie Käse darüber streuen oder Tomaten verwenden, bedecken Sie diese mit Folie, um nicht zu verbrennen.
5. Fertige Zutaten. Um das Gericht schmackhaft und saftig zu machen, kochen oder braten Sie die Hauptzutaten im Voraus. Sie müssen nur das fast fertige Gericht in den Ofen legen, um die Bindemittelkomponente zu backen.

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Mit Fleisch oder Hackfleisch

Fleisch mit mittlerem Fettgehalt ist geeignet. Wenn es trocken ist, nehmen Sie mehr Käse und fügen Sie Gemüse hinzu. Füllen ist eine großartige Lösung - kochen Sie schneller und der Auflauf wird zarter. Das Fleisch mit gemahlenem schwarzem Pfeffer oder einer Gewürzmischung würzen oder würzen.

Sie benötigen:

• Kartoffeln (roh) - 500 g;
• Schweinefleisch - 200 g;
• Zwiebeln - 1 Stk .;
• Rindfleisch - 200 g;
• Käse - 150 g;
• saure Sahne - 100 g;
• Grüns - eine Prise;
• das Salz.

Kochen

1. Fleisch, Zwiebeln, Gemüse fein hacken. Verwenden Sie einen Mixer oder Fleischwolf, um Hackfleisch zuzubereiten. Pfeffer und etwas Wasser hinzufügen.
2. Hartkäse reiben.
3. Die Kartoffeln schälen und in kleine runde Teller schneiden.
4. Eine Schicht Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit saurer Sahne einfetten, eine Schicht Käse, dann eine weitere Kartoffel und dann Hackfleisch.
5. Wiederholen Sie diese Sequenz mehrmals. Die Kartoffeln mit der letzten Schicht belassen, um ein angenehmeres Aussehen zu erzielen.
6. 50 Minuten in den Ofen stellen, Temperatur - 200 Grad.

Diät mit Hähnchenbrust

Das Rezept für Kartoffelaufläufe im Ofen ist nicht nur lecker, sondern auch kalorienreich.Für Liebhaber einer gesunden Ernährung gibt es jedoch eine Diätoption - die Verwendung von Hühnerbrust.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 500 g;
• weißes Hühnerfleisch - 300 g;
• Hühnerbrühe - 200 ml;
• Eier - 2 Stk .;
• Butter;
• das Salz.

Kochen

1. Das weiße Fleisch kochen, abkühlen lassen und fein hacken.
2. Die Pellkartoffel kochen, schälen und in Quadrate schneiden.
3. Eier und Brühe glatt rühren.
4. Die festen Zutaten in die Auflaufform geben und mit der vorbereiteten Ei-Brühe-Mischung füllen.
5. 1 Stunde bei 180 Grad garen.

Cheesy

Es enthält 3 Käsesorten und ist bei Kindern sehr beliebt.

Sie benötigen:

• Kartoffeln (roh) - 500 g;
• flüssiger Schmelzkäse - 100 g;
• Hartkäse - 100 g;
• Parmesan - 25 g;
• Öl, Salz.

Kochen

1. Einige mittelgroße Kartoffeln schälen, abspülen. Schneiden Sie runde Platten mit geringer Dicke.
2. Reiben Sie Hartkäse und Parmesan in einer tiefen und geräumigen Schüssel, damit Sie später bequemer mischen können.
3. Schmelzkäse zu den Käsesorten geben, gut mischen.
4. Die Kartoffeln salzen, mit der Hälfte der vorbereiteten Mischung mischen.
5. Eine Auflaufform einfetten oder Zellulose-Backpapier auf den Boden legen.
6. Legen Sie Kartoffeln hinein.
7. Den Rest des Käses darauf verteilen und gleichmäßig verteilen.
8. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 160-180 Grad ein und garen Sie das Gericht eine Stunde lang. Heiß am Tisch servieren.

Pilz

Für diese Option lohnt es sich, Steinpilze oder Pfifferlinge zu verwenden. Fast die Hälfte des Auflaufs besteht aus Pilzen, daher ist es besser, frisch zu nehmen, Dosen oder gefroren funktioniert nicht.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 500 g;
• Pilze - 500 g;
• Creme - 100 ml;
• Parmesan - 100 g;
• Butter;
• schwarzer Pfeffer und Salz.

Kochen

1. Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen.
2. Pilze abwischen und putzen.
3. Kartoffeln und Champignons in ca. 3 mm breite, aber nicht feine Scheiben schneiden.
4. Die Auflaufform einfetten.
5. Mehrere dünne Schichten Kartoffeln, Champignons und Parmesan verteilen. Jede Schicht gießen 1 EL. l Sahne, und zwischen ihnen legen Sie Stücke Butter.
   Sie können leicht über die Höhe des Geschirrs hinausgehen, denn beim Backen setzt sich der Auflauf ab.
6. Die letzte Schicht ist Kartoffel. Sahne einfüllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Mit Folie abdecken und in den Ofen geben. Garzeit - 1 Stunde bei 180 Grad.

Jetzt wissen Sie, wie man Kartoffelaufläufe im Ofen kocht. Dieses Gericht kann leicht von einer erfahrenen Hausfrau zubereitet werden und ist auch zum ersten Mal in der Küche. Ein herzhaftes und leckeres Mittag- oder Abendessen mit der Familie ist garantiert.

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