Küchengeräte und Utensilien
- pan
- Kochfeld;
- ein Löffel;
- Küchenwaage.
Die Zutaten
- Lebende Krebse - 1,5 kg
- Wasser - 2 Liter
- Salz - 70 g
- Dill - 1 Bund
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
Schritt kochen
- Gießen Sie 2 Liter Wasser in die Pfanne, geben Sie 20 Gramm Salz und 2 Lorbeerblätter hinzu und stellen Sie sie zum Kochen auf einen Herd.
- Wir waschen 1,5 Kilogramm lebende Krebse gründlich.
- Wenn das Wasser kocht, alle Krebse hineingeben und 3 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie weitere 50 Gramm Salz und ein Bündel frischer Dill hinzu.
- Alles zum Kochen bringen und weitere 25 Minuten kochen lassen.
- Wir überführen die fertigen Krebse in eine große Schüssel und servieren.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
- Wenn die Krebse am Leben sind, ist es besser, sie sofort zu kochen: Dies ist die köstlichste Option. Sie können die Krebse abkühlen und im Kühlschrank aufbewahren, jedoch nicht länger als zwei Tage. Gefrorene Flusskrebse können bis zu drei Monate im Gefrierschrank gelagert werden, ohne dass Saftigkeit und Geschmack verloren gehen.
- Wenn sich der Krebs nicht bewegt, aber als lebender Krebs und nicht als Eis angeboten wird, stellen Sie sicher, dass Sie lügen. Selbst wenn die Krebse gekühlt sind, bewegen sie sich immer noch langsam.
- Krebse müssen nicht in einer dichten Schicht in eine Pfanne gelegt werden, da sie sonst an manchen Stellen feucht bleiben können.
- Denken Sie daran, dass die Krebshülle eine sehr schlechte Salzübertragung aufweist. Daher müssen Sie die Menge dieses Produkts anhand der Anzahl der Krebse und des Wassers berechnen. Zum Beispiel ist ein Löffel Salz pro Liter Flüssigkeit gerade genug.
- Es wird empfohlen, Krebse sofort nach dem Kochen zu essen, solange sie noch heiß sind. Dann wird das Fleisch saftig und lecker.
Video Rezept
In diesem Video wird gezeigt und erklärt, wie man Flusskrebse richtig und lecker kocht. Dieses Gericht wird jeden Bewohner Ihres Hauses ansprechen.
Wenn Sie gekochte Krebse mögen, ist es wichtig zu wissen, wie man sie richtig kocht. Darum ging es in diesem Rezept. Magst du Krebse? Wie kochst du sie? Erzähl uns davon in den Kommentaren!
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