Die Zutaten
| Die Komponenten | Menge |
| Frische / gekochte Tintenfische | 1 kg / 500 g |
| Krabbenstäbchen, besseres Krabbenfleisch | 400 g |
| Hartkäse | 250 g |
| Gekochtes Hühnereiprotein | 6 Stück |
| Mayonnaise | 150 g |
| Roter Kaviar | 140 g |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Zucker | 1 TL |
| Essig 9% | 3 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
In der Vorstufe müssen Sie 1 Kilogramm Tintenfisch hacken und kochen, was am Ende 500 Gramm gekochtes Produkt ergibt. Zum Zeitpunkt des Schneidens sollten sie vollständig abgekühlt sein. Außerdem müssen Sie 5 Eier kochen, in Zukunft werden nur noch deren Proteine verwendet. Der Rest des Garvorgangs sieht folgendermaßen aus:
- Nehmen Sie 1 Zwiebel, schneiden Sie sie in sehr kleine Streifen und gießen Sie sie in eine mittelgroße Schüssel.
- 1 Teelöffel Zucker in eine Schüssel mit Zwiebeln geben. Wir fügen Salz hinzu, um zu schmecken. 3 Esslöffel 9% Essig in eine Schüssel mit Zwiebeln geben und mit Wasser füllen, um die Zwiebel vollständig zu bedecken. Die Zwiebeln gut durchkneten, damit sie besser mariniert werden.
- Wir nehmen 500 Gramm gekochten Tintenfisch und schneiden ihn in kleine Streifen. Wir schieben die verarbeitete Zutat in eine große Schüssel.
- Wir nehmen 400 Gramm Krabbenstäbchen und schneiden sie in dünne Streifen. Dazu ist es besser, sie zunächst entlang mehrerer Platten so dünn wie möglich zu schneiden und dann diagonal zu schleifen. Gehackte Krabbenstangen in eine große Schüssel mit Tintenfisch geben. Alternativ können Sie Krabbenfleisch verwenden.
- Reiben Sie mit einer groben Reibe 250 Gramm Hartkäse in eine Schüssel mit Tintenfisch- und Krabbenstangen.
- Auf die gleiche Weise werden 5 Proteine aus gekochten Eiern in eine Schüssel gerieben.
- Wenn die Zwiebel mariniert ist, lassen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb abtropfen, während Sie sie leicht zusammendrücken, um so viel Essig wie möglich aus dem Produkt zu entfernen. Die gehackte Zwiebel in eine große Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten vermengen.
- Nehmen Sie die Hälfte des roten Kaviars (70 Gramm) und geben Sie die Zutaten in die Schüssel. In der zweiten Hälfte geht es um die Gestaltung des Salats.
- Wir haben 150 Gramm Mayonnaise darin verteilt. Wenn der Salat nicht sofort serviert werden soll, können Sie Mayonnaise später vor dem Servieren hinzufügen. Es bleibt Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen.
- Die Zutaten in einer Schüssel mischen, bis die Masse relativ homogen ist. Wenn Sie eine Handvoll Salat darauf servieren, dekorieren Sie sie mit etwa 1 Teelöffel rotem Kaviar. Sie können auch gehackte Gurken und Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen. Damit endet die Zubereitung eines Salats aus Tintenfisch- und Krabbenstäbchen, guten Appetit.
Video Rezept
Das Video des Autors zeigt deutlich, wie aus Tintenfisch- und Krabbenstangen ein Salat hergestellt wird. Es wird Abhilfe schaffen, wenn eine schrittweise Anleitung mit einem Foto einen Garvorgang nicht gut beschreibt. Es wird auch nützlich sein, das Video im Voraus anzuschauen. Zunächst wird klar, was und wie zu tun ist. Und zweitens beinhaltet das Rezept die Verwendung alternativer Zutaten, und Mayonnaise kann zu verschiedenen Zeiten hinzugefügt werden, was nützlich sein wird, um dies herauszufinden.
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