Küchengeräte und Utensilien:große Pfanne, Esslöffel, Messer, Küchenwaage, Messbecher, Knoblauchpresse, sterilisierte Gläser und Deckel, Fleischwolf, Nähmaschine, warme Decke, großer Löffel, Herd.
Die Zutaten
| Zucchini (geschält) | 3 kg |
| Mayonnaise | 250 g |
| Knoblauch | 5 Gewürznelken |
| Zucker | 100 g |
| Salz | 1 EL. l |
| Pflanzenfett | 100 g |
| Essig 9% | 2 EL. l |
| Tomatensauce | 250 g |
Schritt kochen
- Zuerst müssen Sie die Zucchini reinigen. Dazu den Stiel abschneiden, die Schale von der Zucchini entfernen und die Kerne entfernen. Samen können leicht mit einem Löffel entfernt werden. Wenn die Zucchini sehr jung ist, können Sie die Schale nicht entfernen. Anschließend die geschälte Zucchini in Scheiben schneiden. Bitte beachten Sie, dass Sie für dieses Rezept 3 kg bereits geschälte Zucchini benötigen. Dann geschälte Zucchini durch einen Fleischwolf mit einem feinen Grill passieren. Danach überführen wir in einen großen Topf und fügen 250 g Tomatensauce und 250 g Mayonnaise hinzu.
- Als nächstes schälen Sie 5 Knoblauchzehen von den Schalen und mahlen sie mit einer Knoblauchpresse. Gehackter Knoblauch wird in die Pfanne zur Zucchini gegeben. Dann gießen Sie 100 g Zucker und 1 EL. l Salz. Alles gut mischen und anzünden. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs 2 EL in die Pfanne geben. l Essig 9%. Mischen.
- Wir legen den fertigen Kaviar in vorsterilisierte Gläser, bedecken ihn mit Deckeln und rollen ihn mit einer Nähmaschine. Drehen Sie dann das aufgerollte Glas mit dem Deckel nach unten und wickeln Sie es in eine warme Decke oder Decke. Sie können die Gläser auf jede Weise sterilisieren, die Ihnen zur Verfügung steht, zum Beispiel in der Mikrowelle, im Ofen oder im Wasserbad. Es ist ratsam, die Deckel zu kochen.
- Wir führen die gleiche Abfolge von Aktionen mit allen verbleibenden Kaviar. Eingewickelte Dosen werden vollständig abkühlen gelassen. Halten Sie Zucchini Kaviar muss an einem kühlen Ort sein. Guten Appetit.
Video Rezept
Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, werden Sie lernen, wie Sie sehr zarten Kürbiskaviar mit Mayonnaise schnell und einfach für den Winter aufrollen können. Der Autor zeigt im Detail, welche Produkte dafür benötigt werden. Es wird auch gezeigt, wie man fertigen Kaviar in Gläsern schmort und rollt.
So, jetzt wissen Sie, wie man Zucchinikaviar mit Mayonnaise zu Hause rollt, ohne zu viel Aufwand für den Winter. Verwöhnen Sie Ihre Familie oft mit dem Erhalt Ihres Eigenheims? Haben Sie Geheimnisse für die Zubereitung von Kürbis-Kaviar? Teile diese Tricks in den Kommentaren.
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