Hot Dog Schritt für Schritt, Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

Messbecher;
ein Esslöffel und ein Teelöffel;
Schneidebrett;
scharfes Messer;
Kochfeld;
Pfanne mit dickem Boden;
Schulterblatt;
Küchenzangen;
Papierhandtücher;
elektrischer Grill;
Spritzbeutel;
tiefe Schüssel;
Reibe für koreanische Karotten.

Die Zutaten

Hot Dog Brötchen - 10 Stück
Würste oder Würstchen - 10 Stck.
Speck - 3-4 Scheiben
Schalotte - 4-5 Stk.
Olivenöl - 5 EL. l
Salz - eine Prise
Balsamico-Sauce - 1/4 TL.
Gewöhnlicher Zucker, optional - 1 TL.B
Avar Senf - 100 g
Geräucherter Paprika –1 TL
Getrocknete Chili - nach Geschmack
Frischer Salat - 4-5 Blatt
Rotkohl - 1/4 Kohlkopf
Peking Kohl - 1/3 Kohlkopf
Karotten - 1/2 Stck.
Sesam - 1/2 EL. l
Grüne Zwiebel - eine Prise
Dijon-Senf - 1 EL. l
Zwiebeln - 1/4 Stk.
Reis- oder Weinessig - 3,5 EL. l
Brauner Zucker - 1 TL.
Süßer Senf - 100 g
Frischer Ingwer - 1/2 TL.
Ketchup - 1 EL. l

Schritt kochen

Wir kochen einen Hot Dog mit zwei verschiedenen Füllungen. Das erste wird in einer amerikanischeren Art getan, es erfordert 3-4 Scheiben Speck, der gänzlich gebraten werden muss. Wir erhitzen die trockene Pfanne und verteilen die Speckscheiben darauf. Auf jeder Seite 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Speck sollte knusprig werden. Wir legen den beidseitig gebratenen Speck auf eine flache Schale, die mit Papiertüchern bedeckt ist. Wir lassen den Speck einige Sekunden ruhen, damit der Stapel fett ist. Nach dem Abkühlen wird der gebratene Speck in kleine Stücke geschnitten.
Schalotten in der Menge von 4-5 Stk. schälen und in dünne halbe Ringe schneiden. Wenn Sie keine solche Zwiebel haben, können Sie jede andere, einschließlich Zwiebel, verwenden. Schneiden Sie viele Zwiebeln, da diese karamellisiert werden müssen.
Die karamellisierten Zwiebeln müssen in einer Pfanne mit dickem Boden stehen. Gießen Sie in die Pfanne 2 EL. l Olivenöl und etwas auf dem Herd aufwärmen lassen. In einer mit Öl vorgewärmten Pfanne schicken wir gehackte Zwiebeln. Bei mittlerer Hitze braten und die Zwiebel regelmäßig mit einem Spatel umrühren. Im Durchschnitt dauert der Karamellisierungsprozess 30 Minuten. Beim Braten müssen die Zwiebeln Salz sein und eine Prise Salz hinzufügen. Falls gewünscht, nach 10-15 Minuten 1/4 TL zu der Zwiebel geben. Balsamico-Sauce und gut mischen. Eine ähnliche Zutat wird nicht so sehr für den Geschmack verwendet, als vielmehr, um der Zwiebel eine dunkle Farbe zu verleihen. Gleichzeitig mit Balsamico-Sauce senden wir in die Pfanne, um die Zwiebel, wenn gewünscht, 1 TL. gewöhnlicher Zucker. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze weitere 15 Minuten braten.
Wir fangen an, amerikanische Hot Dog Sauce zuzubereiten. Dazu 100 g bayerischen Senf in eine kleine Schüssel geben. 1 TL Senf hinzufügen. geräucherter Paprika. Nach Belieben getrockneten Chilipfeffer dazugeben und alle Zutaten gut mischen.
Heiße Brötchen benötigen 10 Brötchen. Sie können sie bereits fertig im Laden kaufen oder selbst backen. Eine ähnliche Anzahl von Würsten wird auch benötigt. Es ist besser, leicht geräucherte Würste zu verwenden, aber Sie können alle anderen nehmen, die Sie am besten mögen.
Würste müssen auf einem Elektrogrill gebraten werden. Wenn Sie jedoch nicht über solche Küchengeräte verfügen, braten Sie die Würste in einer gewöhnlichen trockenen Pfanne.
In den Spritzbeutel geben wir die entstandene Senfsauce. Schneiden Sie die Brötchen mit, aber nicht bis zum Ende. Die Hälfte der Hot Dogs wird mit Salat nach amerikanischer Art zubereitet. Insgesamt werden 5 Stück benötigt, jedes Blatt wird in einen Einschnitt in einem Brötchen eingelegt.
In das Brötchen und auf den Salat legen wir eine Wurst. Wir füllen den Hot Dog auch mit karamellisierten Zwiebeln, gießen den gehackten Speck hinein und gießen alles nach Belieben mit Ketchup.
Ergänzen Sie zum Schluss die amerikanischen Hot Dogs mit Senfsauce. Der Hot Dog ist fertig und Sie können ihn essen. Eine Vorspeise nach diesem Rezept ist sehr lecker.
Wir bereiten auch einen asiatischen Hot Dog zu, der nicht weniger lecker und saftig ist. Wir waschen etwa ein Viertel eines Rotkohlkopfes und schneiden ihn fein in Streifen. Schicken Sie den geschredderten Rotkohl in eine tiefe Schüssel.
Ein Drittel des Pekinger Kohlkopfes wird ebenfalls fein gehackt und in eine Schüssel Rotkohl gegeben.
Ein Viertel einer kleinen Zwiebel wird in dünne Halbringe geschnitten und mit Kohl in die Schüssel gegeben.
Hot Dogs nach asiatischer Art benötigen die Hälfte der frischen Karotten. Es muss für koreanische Karotten gerieben und zu anderem Gemüse in eine Schüssel gegeben werden. Mischen Sie vorsichtig das gesamte Gemüse in der Schüssel mit Ihren Händen und drücken Sie leicht. Gemüse sollte saftiger und weicher sein.
Für Hot Dogs wird eine spezielle Sauce verwendet. Zur Zubereitung 1 EL in einen kleinen Teller geben. l Dijon-Senf. Gießen Sie ungefähr 3 Esslöffel in eine Schüssel Senf. l Reis- oder Weinessig. In die Sauce 3 EL geben. l Olivenöl. Um die Sauce würziger zu machen, fügen Sie nach Belieben scharfen Chili hinzu.
Zu den restlichen Zutaten für die Sauce 1 TL hinzufügen. brauner Zucker und eine Prise Salz. Alle Produkte werden gründlich gemischt, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Gießen Sie die resultierende Soße in eine Schüssel mit Kohl und anderem Gemüse. Alles gut mischen. Dress Gemüse 1/2 EL. l Sesam und alles sorgfältig mischen.
Wir füllen asiatische Hot Dogs mit einer speziellen Sauce, die 100 g süßen Senf benötigt. Frischen Ingwer fein hacken. Insgesamt dauert es 1/2 TL für die Sauce. Fein gehackter Ingwer wird zu süßem Senf geschickt. Auch in die Sauce 1 EL hinzufügen. l Ketchup und gießen 1/2 EL. l Wein- oder Reisessig. Alle Produkte für die Sauce glatt rühren.
Wir fahren direkt mit der Zubereitung von asiatischen Hotdogs fort. Wir machen auch einen großen Einschnitt entlang des gesamten Brötchens und legen gegrillte Würste hinein. Auf die Würste den Gemüsesalat mit Dressing verteilen. Zum Schluss alles mit Senfsauce gießen und mit einer Prise gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Ebenso entwerfen wir den Rest der asiatischen Hot Dogs. Hot Dogs im asiatischen und amerikanischen Stil stehen bereit. Sie können sie an den Tisch servieren. Sie sind sehr lecker, mäßig scharf und würzig.

Video Rezept

Aus dem Video lernen Sie, wie man leckere Hot Dogs im asiatischen und amerikanischen Stil zu Hause zubereitet. Alle Zutaten, die Sie zum Kochen benötigen, sind im Video in den richtigen Proportionen angegeben. Solche Hot Dogs werden schnell und einfach zubereitet, während der Snack sehr lecker und saftig rauskommt.

Magst du Hot Dogs und hast du versucht, sie nach dem im Artikel beschriebenen Rezept zuzubereiten? Was magst du am liebsten am Hot Dog? Asiatisch oder amerikanisch? Es ist interessant, in den Kommentaren über Ihr kulinarisches Erlebnis zu wissen.