Buchweizen im Ofen locker - ein einfaches Rezept 🥣

Küchengeräte und Utensilien:

• drei keramische oder hitzebeständige Töpfe;
• Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
• Pfanne mit hohen Seiten;
• Schneidebrett;
• mehrere Schalen mit unterschiedlichem Fassungsvermögen;
• Sieb.

Die Zutaten

Schritt kochen

Vorbereitung

1. Wir messen 200 g Buchweizen ab und spülen ihn dann gründlich unter fließendem Wasser ab. Gießen Sie sauberes Getreide mit sauberem Wasser und lassen Sie es an einem warmen Ort aufquellen. Buchweizen sollte mindestens 10 Minuten im Wasser stehen, besser aber länger.
   
2. Eine mittlere Zwiebel aus der Schale schälen, waschen und in feinste Viertel schneiden. Eine mittelgroße Karotte schälen, waschen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden.
   
3. Separat bereiten wir Fleisch mit einem Gewicht von 300-400 g zu, waschen es gut und schneiden es dann in Stücke der gewünschten Größe.
   

Braten

1. In eine gut erhitzte Pfanne 20-30 ml Pflanzenöl geben. Wenn Sie Butter verwenden, ist das Aroma des Gerichts viel interessanter. Setzen Sie die gehackte Zwiebel auf das heiße Öl und braten Sie es bis transparent.
   
2. Wir legen Karotten hinein, mischen danach und braten 2-3 Minuten lang weiter.
   
3. Das in Scheiben geschnittene Fleisch geben wir in die Gemüsemischung. Danach schmoren wir die Masse, bis das Fleisch fertig ist.
   
4. Fügen Sie dort 20 g Tomatenmark, Salz und Pfeffer sowie gemahlenen Paprika, getrockneten Knoblauch und andere gewünschte Gewürze hinzu.
   
5. Alles gut umrühren und buchstäblich eine Minute später entfernen wir die Masse aus dem Feuer.
   

Versammlung

1. Drei Keramiktöpfe werden mit Gemüse oder Butter leicht eingefettet. Wir verwerfen den gequollenen Buchweizen in einem Sieb, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, teilen ihn visuell in drei Teile und geben ihn in die Töpfe.
   
2. Den Brei leicht salzen, danach das gebratene Gemüse und das Fleisch darüber verteilen und das Gesamtgewicht ebenfalls in drei gleiche Portionen teilen.
   
3. Wir messen 400 ml Wasser in Flaschen ab und füllen es in gleicher Dosierung in alle Töpfe. Etwa 1-1,5 cm sollten alle Zutaten mit der Flüssigkeit bedeckt sein, und die Töpfe mit dem Inhalt werden in einen kalten Ofen gestellt. Wenn Ihre Töpfe hitzebeständig sind, können die Töpfe in einen heißen Ofen gestellt werden. Wir stellen die Temperatur auf 180-190 ° C ein und bereiten das Produkt für 50-60 Minuten vor.
   
4. Wir nehmen das fertige Gericht aus dem Ofen und lassen es leicht abkühlen. Wir servieren Buchweizen mit Fleisch in Töpfen oder geben den Inhalt der Töpfe auf einen Teller.
   

Video Rezept

Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, können Sie leicht eine einfache Methode zum Zubereiten von mürbem Buchweizenbrei mit Fleisch und Gemüse in Töpfen im Ofen finden.