Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Pfanne, Schneidebrett, Messer, Esslöffel, Spatel, Knoblauch.
Die Zutaten
| Komponente | Menge |
| Buchweizengrütze | 1/2 Stapel |
| Rinderleber | 100 g |
| Mittlere Karotte | 1 Stck |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Kleine Zwiebeln | 1 Stck |
| Getrocknete Frühlingszwiebeln | zu schmecken |
| Dill | zu schmecken |
| Pflanzenöl | zum braten |
| Salz | zu schmecken |
Schritt kochen
Im Vorfeld müssen Sie ein halbes Glas Buchweizen gründlich ausspülen. In Zukunft sieht der Prozess der Herstellung von Buchweizen mit einer Leber so aus:
- Reiben Sie auf einer groben Reibe 1 Karotte. Nehmen Sie 100 Gramm Rinderleber und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Zum Braten eine kleine Zwiebel fein hacken.
- Auf einer vorgewärmten Pfanne mit Pflanzenöl fein gehackte Zwiebeln verteilen. Fügen Sie die geriebenen Karotten sofort hinzu.
- Wir mischen die Zutaten und braten unter ständigem Rühren mit einem Löffel oder Spatel. Wenn die Möhren mit Zwiebeln leicht gebraten sind, die gehackte Leber in eine Pfanne geben.
- Mischen Sie die Zutaten erneut und braten Sie sie erneut gut an. Die Leber gilt als vollständig frittiert, wenn kein roter „Saft“ mehr herausragt. Während des gesamten Garvorgangs müssen die Zutaten regelmäßig umgerührt werden. Wenn die Leber vollständig frittiert ist, den gewaschenen Buchweizen in die Pfanne geben.
- Gießen Sie die Zutaten in die Pfanne mit Wasser, so dass der Füllstand etwa 2 Finger über dem von Buchweizen liegt. Sie können den Buchweizen sofort nach Geschmack salzen, basierend auf der Menge, nicht auf der Menge der Flüssigkeit. Wir braten nicht weiter, sondern kochen Buchweizen. Es ist notwendig, dass ein Teil des Wassers verdunstet und ein Teil vom Getreide absorbiert wird.
- Wenn der Buchweizen teilweise fertig ist, das heißt ein Teil des Wassers verdunstet ist und noch einige Minuten frittiert werden muss, den gehackten getrockneten Dill und die getrockneten grünen Zwiebeln in die Pfanne geben. Wenn Sie frische Kräuter und Dill verwenden, müssen Sie ihn ganz zum Schluss hinzufügen. Drücken Sie bereits am Ende des Bratens, wenn das Wasser in der Pfanne nicht sichtbar ist, 1 Knoblauchzehe durch den Knoblauch in den Buchweizen.
- Einige Minuten bei schwacher Hitze einwirken lassen und herausnehmen. Dies vervollständigt den Prozess des Kochens von Buchweizen mit Leber, guten Appetit.
Video Rezept
Das Video des Autors zeigt detailliert die Zubereitung von Buchweizen mit Leber nach einer sehr schnellen Methode für 1 Person. Detaillierte Kommentare und Beschreibungen sind sehr hilfreich, wenn das Schritt-für-Schritt-Rezept etwas nicht sehr klar beschreibt. Sie können sich das Video auch ansehen, bevor Sie anfangen, selbst zu kochen. Wenn Sie alle Phasen des Prozesses mit eigenen Augen gesehen haben, wird es viel einfacher, die schrittweise Anleitung zu befolgen.
Buchweizen mit Leber - Dies ist ein einfaches und befriedigendes Gericht für jeden Tag und ein guter Zauberstab, wenn absolut keine Zeit zur Verfügung steht, Sie aber fest essen müssen. Das Rezept verwendet einfache Zutaten aus jedem Geschäft, und der Prozess ist so schnell wie möglich, was ebenfalls von großem Vorteil ist. Wenn Sie möchten oder wenn der Geschmack langweilig geworden ist, können Sie duftende Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
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