Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Auflauf mit Deckel (Pfanne mit breitem Boden, Pfanne mit hohen Seiten), Messer, Schneidebrett, Reibe, Knoblauchpresse, Küchenwaage oder Messbecher, Holzspatel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Buchweizen | 200 g |
| Reines Wasser | 500 g |
| Schweinefilet | 400 g |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Karotten | 1 Stck |
| Knoblauch | 4 Gewürznelken |
| Tomaten | 300 g |
| Butter | 30 g |
| Pflanzenfett | 60 g |
| Salz | 5 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Wir waschen es unter fließendem Wasser, trocknen es und schneiden es in einen mittelgroßen Würfel mit 400 Gramm Schweinefilet.
- 300 g frische Tomaten waschen und halbieren. Entfernen Sie die Pferdeschwänze. Reiben Sie alle Tomaten auf einer groben Reibe und halten Sie sich dabei an der Haut fest. Wir werfen die Schale raus. Wenn Sie keine Tomaten verwenden können, ersetzen Sie diese durch Tomatenmark. Sie benötigen es 20-30 Gramm.
- Wir putzen, waschen und reiben eine frische Möhre auf einer groben Reibe.
- Wir schälen, schälen und hacken eine Zwiebel in kleine Würfel.
- 60 g Pflanzenöl in einen Kessel geben und zum Erhitzen auf den Herd stellen. Wenn es keinen Kessel gibt, können Sie eine Antihaftpfanne mit hohen Seiten oder eine Pfanne mit breitem Boden verwenden. Wenn das Öl erhitzt ist, das gehackte Schweinefleisch in eine Schüssel geben und goldbraun braten.
- Die Zwiebeln zum Fleisch geben und 2-3 Minuten braten.
- Geriebene Möhren in den Topf geben und weitere zwei bis drei Minuten braten.
- Das Fleisch mit 2 g Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Wir putzen vier Knoblauchzehen, passieren eine Presse und geben die restlichen Zutaten dazu.
- Geriebene Tomaten werden mit 500 g reinem Wasser gemischt.
- Wir spülen 200 Gramm Buchweizen gründlich aus und verteilen ihn auf Fleisch.
- Sie müssen die Zutaten nicht mischen. Gießen Sie den gesamten Inhalt des Kessels mit Tomaten und Wasser.
- Weitere 3 Gramm Salz hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Lassen Sie das Gericht nach dem Kochen in einem offenen Kessel garen. Wenn das Wasser auf das Niveau von Buchweizen siedet, 30 Gramm Butter darauf geben, den Behälter mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf ein Minimum reduzieren.
- Weitere 12-15 Minuten kochen lassen, die Hitze abstellen, alle Zutaten mischen, das Gericht auf Tellern anrichten und servieren.
Video Rezept
Das Video wird Ihnen helfen, alle Nuancen der Herstellung von wunderbarem Buchweizen mit Fleisch zu verstehen. Dieses Gericht ist perfekt für ein Familienessen.
Buchweizengrütze - ein sehr nützliches und umweltfreundliches Produkt. Aber es ist wichtig zu wissen, wie man dieses Getreide lecker und richtig kocht, damit es seine nützlichen Substanzen behält. Die Hauptsache ist, das Gericht nicht zu stark zu trocknen, sonst ist es unmöglich, es zu essen. In diesem Artikel hatten Sie die Gelegenheit, das Rezept für ein fantastisches Gericht aus Buchweizen und Fleisch zu lesen. In diesem Fall können Sie Geflügel, Schweinefleisch oder Rindfleisch verwenden.
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