Leckerer Buchweizen mit Hühnchen - wie Pilaw

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenwaage;
• Herd;
• Kessel mit Deckel;
• eine Pfanne;
• Rührpaddel;
• Reibe;
• Messbecher;
• Schneidebrett;
• Küchenmesser;
• Geschirr für Zutaten;
• Teelöffel und Esslöffel;
• ein Küchentuch;
• Geschirr zum Servieren.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die Zutaten vorbereiten: geschälte Zwiebeln (1 Stück), schälen, mit Wasser abspülen und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Karotten schälen (1-2 Stk.), Abspülen und entweder auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden.
   
3. Dünne Hähnchenschenkel (2 Stk.) Vorab auftauen, in 2-3 Teile schneiden und mit Wasser abspülen. Um sich und Ihre Familie zu schützen, wird empfohlen, das Fleisch vorzukochen, das Wasser abzulassen und erst dann das Hauptgericht weiter zu kochen. Buchweizen (1 Tasse) In eine tiefe Schüssel oder Pfanne geben und 2-3 Mal mit Wasser abspülen.
   
4. Stellen Sie einen Kessel oder einen kleinen Topf auf ein Feuer, gießen Sie Olivenöl oder ein Pflanzenöl (4 EL) hinein, geben Sie Butter (10 g) hinzu und lassen Sie die Zwiebel schmelzen und köcheln.
   
5. Fügen Sie dann Karotten zur Zwiebel hinzu und braten Sie das Gemüse für ungefähr 3 Minuten.
   
6. Vorbereitete Fleischstücke in einen Kessel geben und 2-3 Minuten braten.
   
7. Gießen Sie dann Wasser (0,5 Tassen), fügen Sie Salz (1 Teelöffel), Thymian (1 Prise) hinzu, mischen Sie sich gut, bedecken Sie und kochen Sie bei mittlerer Hitze für ungefähr 10 Minuten.
   
8. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, geben Sie die Butter (20 g), waschen Sie den Buchweizen und braten Sie ihn 2-3 Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren.
   
9. Buchweizen in einem Kessel zum Fleisch geben, alle Produkte mischen, mit kochendem Wasser (2 Tassen) übergießen, erneut mischen und ggf. salzen.
   
10. Lassen Sie den Kessel 5 Minuten ohne Deckel, damit die überschüssige Flüssigkeit verdunstet. In diesem Stadium ist es wichtig, gut zu mischen, damit die Produkte nicht verbrennen.
    
11. Decken Sie die Oberseite ab, machen Sie ein Minimum an Feuer und lassen Sie den Buchweizen weitere 20-25 Minuten mit Fleisch köcheln. Wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, kann diese während des Garvorgangs etwas hinzugefügt werden.
    
12. Das fertige Gericht mischen, ausschalten, den Kessel mit einem warmen Küchentuch umwickeln und 10 Minuten ruhen lassen.
    
13. Buchweizen mit Fleisch auf Teller legen und servieren.
    

Video Rezept

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