Ofengebackener Blumenkohl mit Käse und Ei, im Ofen gebacken 🥦

Küchengeräte und Utensilien: Messer, Pfanne, Kochfeld, Schneidebrett.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Bevor Sie Blumenkohl zubereiten, muss er gekocht werden. Schneiden Sie es dazu in kleine Blütenstände. Wir schicken einen Topf Wasser ins Feuer, geben eine gute Prise Salz hinzu und lassen es kochen. Das Wasser muss salzig genug sein, damit der Kohl im fertigen Gericht schmackhaft wird. Sobald das Wasser kocht, den Blumenkohl hineinlassen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen. Es ist nicht notwendig, die Pfanne abzudecken. Danach werfen wir den Kohl in ein Sieb und lassen die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Wir können Kohl auf Anfrage in einem Sieb lassen.
   
2. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten zubereiten. Auf einer groben Reibe reiben wir 150 g Käse. Käse können Sie sich nach Belieben nehmen. Die Hauptsache ist, dass Sie es nach Ihren Wünschen mögen. Im Allgemeinen kann man nach dem gleichen Prinzip Kohl mit Sahne oder Frischkäse backen, es stellt sich auch als ziemlich lecker heraus.
   
3. Wir nehmen eine bequeme Form an, in der wir Kohl backen. Die gesamte Innenseite mit Butter einfetten, den Boden mit einer gleichmäßigen Schicht Semmelbrösel bestreuen. Übrigens stellen wir oft selbst Cracker her. Schneiden Sie dazu das frische Brot in Scheiben, legen Sie es auf ein trockenes Backblech und legen Sie es in den Ofen. Goldbraun backen. Zwieback kann mit Tee oder Hackfleisch serviert werden und eine Paniermischung daraus machen.
   
4. Wir legen den Kohl in eine Form und verteilen ihn in einer gleichmäßigen Schicht.
   
5. Drei Eier in eine tiefe Schüssel geben, nach Belieben Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen und mit einem Löffel oder Schneebesen verquirlen.
   
6. Fügen Sie zwei Esslöffel saure Sahne den Eiern hinzu, mischen Sie. Sie können Sauerrahm mit jedem Fettgehalt einnehmen, aber es ist besser, 20% einzunehmen. Einige Köche fügen Mayonnaise anstelle von Sauerrahm hinzu, dies ist jedoch optional.
   
7. Fügen Sie den geriebenen Käse zu dieser Masse hinzu, mischen Sie erneut.
   
8. Die resultierende Sauce, gießen Sie den Kohl in einer gleichmäßigen Schicht. Wir schicken es in den Ofen, 20-25 Minuten auf 180 Grad vorgeheizt. Wenn Sie möchten, dass sich eine goldene Kruste bildet, lassen Sie die Portion geriebenen Käse von der oben angegebenen Dosis und bestreuen Sie das Gericht 10 Minuten vor dem Garen mit etwas Käse.
   
9. Wir nehmen die Form aus dem Ofen und lassen sie leicht abkühlen. Dann in Portionen schneiden und direkt in der Auflaufform servieren. Solche Lebensmittel können völlig unabhängig sein, oder als Ergänzung zu Fleisch, Fisch. Es ist an sich schön, aber wenn Sie möchten, können Sie es mit gehackten frischen Kräutern dekorieren.
   

Video Rezept

Blumenkohl mit Eiern im Ofen zu kochen ist sehr einfach. Die Hauptsache ist, die oben beschriebenen Empfehlungen genau zu befolgen. Wenn Ihnen die Schritt-für-Schritt-Anleitung nicht ganz klar war, lesen Sie dieses Video-Rezept. Sie lernen, wie man Kohl zubereitet, aus welchen Zutaten die Füllung gemischt wird und welche Konsistenz sich ergibt. Schauen Sie sich das fertig zubereitete Gericht an.