Was aus Pflaumen zu kochen ist - zwei einfache und schmackhafte Gerichte 🍈

Küchengeräte und Utensilien: Pfanne, Messer, Küchenwaage, Esslöffel, Suppenkelle, Tassen, Pfanne, Spatel, Reibe, Messbecher, Herd.

Die Zutaten

Heißes Pflaumengetränk

Dicke Pflaumen-Chutney-Sauce

Schritt kochen

Heißes Pflaumengetränk

1. Spülen Sie zuerst die Pflaumen sorgfältig aus und entfernen Sie die Samen von ihnen. Dann geben wir sie in die Pfanne, gießen sauberes gefiltertes Wasser und zünden sie an. Als nächstes zum Kochen bringen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und weitere 15 Minuten kochen.
   
2. Während die Pflaumen kochen, die Hälfte der Orange in dünne Scheiben schneiden.
   
3. Nach 15 Minuten Zimtstangen, Orangenscheiben und 1 EL in die Pfanne mit Pflaumen geben. l Schatz. Ein paar Orangenscheiben können zur Dekoration übrig bleiben. Mischen. 1-2 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten. Dann lassen Sie das Getränk für eine Weile, um ein wenig darauf zu bestehen.
   
4. Das fertige Getränk in Tassen füllen, mit einer Orangenscheibe dekorieren und servieren. Guten Appetit.
   

Chutney dicke Pflaumensauce

1. Die Pflaumen gründlich abspülen und die Kerne entfernen. 1 kleine rote Zwiebel schälen.
   
2. Anschließend erhitzen Sie die Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung und legen die vorbereiteten Pflaumen darauf.
   
3. Anschließend 30 g Rohrzucker dazugeben und mit dem Braten beginnen. Öl muss nicht hinzugefügt werden, da die Pflaume den Saft sehr schnell abtropfen lassen kann. Wir warten, bis die Pflaume kocht, reduzieren dann die Hitze und kochen die Pflaume für 12-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
   
4. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
   
5. Ein kleines Stück frischen Ingwers schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Bei Bedarf können Sie getrockneten Ingwer verwenden.
   
6. Wenn die Pflaume weich wird, fügen Sie gehackte Zwiebeln und fein geriebenen Ingwer hinzu. Vorsichtig mischen.
   
7. Anschließend die Pflaume mit Zwiebeln und Ingwer einige Minuten köcheln lassen und dann 50 ml Weißwein dazugeben. Mischen und warten, bis der Wein etwas verdunstet ist.
   
8. Nachdem der Wein etwas eingedampft ist, gießen Sie 50 ml Orangensaft in die Pfanne.
   
9. Nach ein paar Minuten eine kleine Handvoll Rosinen und zum Schluss eine Prise Thymian dazugeben. Rühren und lassen Sie die Sauce für ein paar Minuten schmoren und dann vom Herd nehmen.
   
10. Fertige Sauce muss brauen dürfen. Idealerweise verlassen sie ihn über Nacht. Diese Sauce wird kalt serviert. Es passt gut zu Fleischgerichten sowie zu Weichkäse. Guten Appetit.
    

Video Rezept

Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, lernen Sie, wie man zwei ungewöhnliche Pflaumengerichte zubereitet, nämlich ein heißes Pflaumendrink und eine dicke Pflaumen-Chutney-Sauce. Der Autor teilt detailliert mit, welche Zutaten für die einzelnen Gerichte benötigt werden, und zeigt den Garvorgang selbst deutlich auf.