Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Servietten oder Papiertücher, Backblech, Folie, Kühlschrank, Backofen.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Frische gefrorene Makrele | 2 Stück |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Salz | zu schmecken |
| Universalgewürz für Fisch | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Zitrone | 1 Stck |
Schritt kochen
- Bereiten Sie die Makrele vor: Tauen Sie 2 Fische auf, waschen und trocknen Sie sie mit Papiertüchern, schneiden Sie Kopf, Schwanz und Flossen ab, öffnen Sie den Bauch und entfernen Sie die Eingeweide. Achten Sie besonders darauf, den schwarzen Film im Bauch zu entfernen. Es ist leicht mit einem Papiertuch zu entfernen.
- Den zubereiteten Fisch salzen, pfeffern und mit einem universellen Fischgewürz von innen und außen nach Belieben bestreuen.
- Schneiden Sie ein Viertel der Zitrone ab und bestreuen Sie den Fisch innen und außen mit frisch gepresstem Zitronensaft. Legen Sie die Makrele zum Einlegen 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Die Zwiebel (1 Stück) schälen und in nicht sehr dünne Ringe schneiden.
- Vier ganze Ringe aus einer Zitrone schneiden.
- Legen Sie die eingelegte Makrele auf die Lebensmittelfolie. Legen Sie jeden Fisch separat.
- In den Bauch jedes Fisches 2 Zitronenringe und 4 bis 5 Zwiebelringe geben.
- Wickeln Sie jeden Fisch gut in Lebensmittelfolie, damit der Saft beim Backen nicht ausläuft. Die in Folie gewickelte Makrele auf ein Backblech legen und in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
- Nach 40 Minuten ist die im Ofen in Folie gebackene Makrele fertig.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
Im Ofen in Folie gebackene Makrelen können heiß und kalt serviert werden. Das Gericht mit Salatblättern auslegen oder die Ränder mit frischen Gurken dekorieren. Übertragen Sie die Makrele vorsichtig von der Folie auf die Schüssel. Garnieren Sie den Fisch mit Zweigen frischer Kräuter, Olivenscheiben und Zitronen- oder Limettenscheiben.
Kartoffeln als Beilage servieren: gekocht, püriert, gebraten oder in großen Stücken gebacken. Sauce kann auch mit Fisch serviert werden. Cremige Knoblauchsauce, Polnisch, Zitrone und andere sind gut.
Video Rezept
Wie Sie schnell eine zarte, saftige und leckere Makrele zubereiten, erfahren Sie in diesem Video.
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