Küchengeräte und Utensilien:
- Küchenwaage;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- hölzerner Spatel;
- Esslöffel;
- Schneebesen;
- tiefe Kapazität;
- eine Pfanne;
- Kochfeld.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Aubergine | 700 g |
| das Ei | 4 Stck |
| Zwiebeln | 200 g |
| Salz | zu schmecken |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Pflanzenfett | zum braten |
Schritt kochen
- Wir waschen die 700 g schweren Auberginen und schneiden sie in kleine Würfel.
- 4 Hühnereier in einen tiefen Behälter geben und mit einem Schneebesen leicht aufschlagen.
- Fügen Sie geschlagene Eier Auberginen hinzu, mischen Sie und lassen Sie für 1 Stunde bei Raumtemperatur.
- 200 g Zwiebeln in mittlere Scheiben schneiden.
- Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in die vorgewärmte Pfanne und braten Sie die Auberginen und Zwiebeln an.
- Am Ende des Garvorgangs Salz und schwarzen Pfeffer zum Abschmecken hinzufügen.
Nach Rezept gekochte Auberginen sehen aus wie gebratene Champignons. Die poröse Struktur dieses Gemüses ist Champignons sehr ähnlich, und die Verwendung von Zwiebeln und Eierimprägnierung macht sie noch zarter und schmackhafter. Das zubereitete Gericht eignet sich perfekt als leichte Mahlzeit während eines Empfangs.
Video Rezept
Wenn Sie noch Fragen zu den Phasen des Kochens von gebratenen Auberginen mit Eiern und Zwiebeln haben, empfehlen wir Ihnen, sich ein Video mit einem detaillierten Rezept für dieses Gericht anzusehen. Sie werden in der Lage sein, den gesamten kulinarischen Prozess im Detail zu verstehen und die nützlichen Empfehlungen des Autors zu hören.
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