Dej til dumplings i kogende vand i henhold til en trin for trin 🥟 opskrift med foto

Køkkenudstyr og redskaber:

stewpan med en kapacitet på 2 liter;
dyb skål med en kapacitet på 4 liter eller mere;
sigte til mel;
køkkenvægte;
målekop;
kulinarisk spatel;
klamrer film.

Ingredienserne

navn	nummer
Hvedemel, premium	500 g
Drikkevand	300 ml
Almindeligt salt	1 tsk
smør	50 g

Trin madlavning

Vand koges (300 ml).
Tilsæt bordsalt til det kogte vand (1 tsk). Rør, indtil saltet er helt opløst.
Hæld for-sigtet hvedemel (500 gram) i en dyb skål (med en kapacitet på mindst 4 liter). Lav en depression i midten af melet.
Hell det saltede kogende vand i midten af melet med en tynd strøm. Bland mel og kogende vand med en ske på samme tid.
Læg det terningssmør (medium) smør i en gryde, smelt det over svag varme (ikke nødvendigt at koge op).
Hell smeltet smør i en skål, vent til smøret er kølet af, ikke nødvendigt.
Rør den varme batch med en ske, gaffel, kulinarisk spatel. Efter afkøling æltes man i hånden i 5-7 minutter. I løbet af denne tid bliver massen ensartet, blød og elastisk. Form en bold.
Pakk kuglen med fastklæbende film, sæt en "hvile" i 30-35 minutter.
Efter en halv time skal du begynde at lave mad.

Ved du det Den største fordel ved en sådan vaniljesaus er, at den ikke klæber til hænder, kavel, arbejdsoverflade. At arbejde med ham er meget let. Massen er plastisk, kanterne på produkterne plukkes godt. Dumplings er bløde og velsmagende.

Fra frisk vaniljesaus ifølge denne opskrift kan du tilberede dumplings, manti, khinkali, ravioli, troldmænd. Det er også velegnet til stegte tærter og kager. Dumplings - en meget populær skål fra usyret dej med en fyldning indeni. Fyldet kan være forskelligt: grøntsag, kød, fisk, frugt eller bær. Opskrifter på dumplings er meget forskellige: fra det enkleste, inklusive kun mel, vand, salt til det mere komplekse, som inkluderer æg, creme fraiche, mælk, smør, margarine eller kefir.

Hvis produkterne er søde, kan granuleret sukker sættes til dejen. Valget af tilberedning af produkter og toppings afhænger af værtinde, du kan tage opskriften som basis. Choux-wienerbrød er altid blødt.

Video opskrift

Du kan se den lette forberedelse af vaniljeskumle i videovejledningen nedenfor. En dygtig værtinde i hver detalje viser og forklarer hvert trin i forberedelsen på en tilgængelig måde. Når du har set denne video, kan du nemt gengive alle dens handlinger, forberede en blød dej til dumplings.

Nu kan du også glæde din familie med lækre, bløde dumplings, støbt af ukølet vaniljesaus uden æg. Vi håber, at du vil tilføje denne opskrift til dine kulinariske noter og forberede den fra en sådan test. Og hvilke interessante metoder til at lave dej til dumplings kender du? Vi vil være taknemmelige, hvis du skriver din yndlingsopskrift i kommentarerne herunder, så andre husmødre kan bruge den.

Andre dejopskrifter

Mineraldej til dumplings
Choux-wienerbrød til dumplings med kartofler
Bagværk uden gær i mælk
Kefir dej til tærter i en gryde
Hurtig gærdejer

Bon appetit!