Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt, 2 dybe skåle, skræl, kniv, portionerede plader.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| agurk | 1 stk mellemstor størrelse |
| salatblade | 5 stk. mellemstor størrelse |
| Selleri stilk | 1 stk mellemstor størrelse |
| Rød paprika | ¼ stk mellemstor størrelse |
| Vin eddike | 1 spsk. l. |
| Narsharab (kondenseret granatæblejuice) | 1 spsk. l. |
| Olivenolie | 2 spsk. l. |
| sukker | 1 tsk uden dias |
| salt | ½ tsk uden dias |
Trin madlavning
- Vi fjerner agurken fra skrælen ved hjælp af en grøntsagsskræler, skæres i halve ringe og placeres i en dyb skål, hvor vi blander ingredienserne.
- Vi vasker salatblader under rindende vand og fjerner overskydende fugt med et papirhåndklæde. Hænder river bladene i flere dele og sender til agurken.
- Vi vasker selleri stilken under rindende vand. Fjern fugt med et papirhåndklæde. Fjern med en skræl en smule den ydre del af stilken - dette frigiver saften og beriger salaten med fugt og en usædvanlig smag. Skær selleri i ringe og overfør til en dyb skål, hvor vi blander salaten.
- Vask sød peber under rindende vand. 1/4 af hele peber skæres i strimler og sendes til de foregående ingredienser.
- Alle ingredienser i en dyb skål blandes godt.
- Madlavning salatdressing. Bland en spsk i en dyb skål. l. vineddike, 1 spsk. l. narsharaba, 2 spsk. l. olivenolie, 1 tsk uden en bakke sukker og 1/2 tsk. uden en bakke salt. Alle ingredienserne i saucen blandes godt med en gaffel eller ske.
- Vi deler salaten i 2 dele og lægger den i portionerede plader. Over salaten vandes rigeligt med den kogte forbinding.
En sådan salat vil være en fremragende sideskål til kød, fisk og andre komplekse retter. Selleri-stilke stimulerer mave-tarmkanalen på grund af dets unikke egenskaber og hjælper derved med, at kødet optages i kroppen.
Ved du det Selleri bremser aldringsprocessen, fremskynder vævsregenerering, øger appetitten og stimulerer produktionen af gastrisk juice. Selleri-stilke har også en gavnlig virkning på vand-saltmetabolismen og bidrager til fjernelse af skadelige stoffer fra kroppen, gendanner nervesystemet, forbedrer hukommelsen og regulerer niveauet for insulin i kroppen.
Video opskrift
I videoen tilbyder kok Ilya Lazerson at lave mad med ham en lækker salat lavet af en stængel af selleri, peber og urter, som kan være en fremragende sideskål til hovedretten. Forfatteren tilbyder en original græskemaskine.
Koger du ofte sellerisalat? Hvis ikke, er det værd at overveje at øge mængden af denne grønne på dit bord takket være det enorme antal nyttige egenskaber, der ligger inde i det. Og hvis du allerede har tilberedt en salat i henhold til ovenstående opskrift, så skriv om dine følelser. Kan du lide smagen af salaten? Smagen af saucen er i harmoni med salaten, eller tror du, at ingredienserne eller forholdene skal ændres? Eller måske ved du, hvordan du forbedrer skålen? Skriv om alt dette i kommentarerne.
Indlæser ...