Salat med aubergine 🥗 og tomater trin for trin opskrift med foto

Køkkenudstyr og redskaber

en ovn;
en bageplade;
skærebræt;
en kniv;
hvidløgspresse;
salat skål;
tank til tankning;
køkkenbørste;
en spiseskefuld.

Ingredienserne

Frisk aubergine - 2 stk.
Friske tomater - 2 stk.
Bulgarsk peber - 1 stk.
Dildgrøntsager - ¼ bunke
Hvidløg - 2 nelliker
Sukker - 1 tsk.
Salt - ½ tsk
Olivenolie - 2 spsk. l.
Vineddike 6% - 1 spsk. l.
Vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.
Løg - 1 stk.

Trin madlavning

To mellemstore auberginer under mit tryk, tørre. Skær stilken af. Skær grøntsagerne i cirkler, der er cirka en centimeter tykke. Vi bager aubergine i ovnen.
Vi tager bagepladen ud af ovnen, smør den med vegetabilsk olie. For at gøre dette har vi brug for en eller to spiseskefulde af dette produkt.
Efter at have smurt bagepladen med olie, læg forsigtigt auberginecirklerne ud på beholderens overflade.
Når auberginerne er lagt på en bageplade, skal du bruge en køkkenbørste til at fedt dem med vegetabilsk olie.
Derefter sender vi panden med grøntsager til den forvarmede ovn og bages i 15-20 minutter ved en temperatur på 100 grader.
Efter dette tidspunkt tager vi bagepladen ud af ovnen, vi ser, at skiverne af grøntsagerne brunes og bliver bløde. Spred dem på en tallerken og lad dem stå, indtil de er helt afkølet.
Mens auberginen afkøles, skal du tilberede en salatdressing. For at gøre dette, hæld to spiseskefulde olivenolie i en lille salatskål, hæld en teskefuld granuleret sukker, en halv teskefuld salt, tilsæt en spiseskefuld 6 procent vineddik.
Ved hjælp af en visp, bland alle disse ingredienser grundigt i en salatskål.
Skræl derefter to fed hvidløg, skræl den gennem en presse, føj til en salatskål, bland. Salatdressing er klar, mens vi lægger den til side.
Vask en stor paprika under rindende vand. Vi fjerner stilken, skærer i halvdelen, fjerner de indvendige frø, skærer i strimler på et skærebræt, fjerner indtil videre.
Jeg vasker to mellemstore tomater, skærer i to, fjerner stilken, skærer i halve skiver på et skærebræt.
Vi rydder den ene midterste løg af skallet, vasker den under hanen, skæres i halve ringe på et skærebræt.
Vi hugger den fjerde del af en flok grøn dild med en kniv på et skærebræt.
I en salatskål placerer vi hakket bulgarsk peber, derefter halve skiver tomater, hakket løg i halve ringe, dildegrønske ovenpå. Til sidst læg de afkølede aubergineringe ud.
Topvandsgrøntsager tilberedt dressing fra olivenolie, eddike, sukker og salt. Bland ingredienserne i en salatskål meget forsigtigt med en spiseskefuld.

Vi spreder salaten på portionerede tallerkener, serverer på spisebordet. Det er meget velsmagende, sundt, ser appetitvækkende ud og er sikker på at blive pynten til ethvert spisebord.

Nyttige tip

For at tilberede salaten kan du bruge citronsaft i stedet for vineddike og erstatte olivenolien med enhver anden vegetabilsk olie.
Aubergine til salat er ikke nødvendigt at bage i ovnen, de kan simpelthen stegt i en gryde på komfuret.

video

Hvis du vil tilberede en enkel, men meget velsmagende salat af aubergine og tomater, er det bedre at mestre hele tilberedningsprocessen, det vil være nyttigt for dig at blive bekendt med materialerne i denne video.

Kære læsere, I ved alle, at grøntsagssalater indtager et enormt sted i den menneskelige ernæring, de bliver en obligatorisk ret på spiseborde. Der er mange opskrifter på sådanne salater. Prøv at lave auberginesalat. Det er meget let at tilberede, men utroligt velsmagende. Skriv kommentarerne, kunne du lide denne parabol? Hvordan reagerede din familie på salaten? Fortæl os om dine opskrifter på grøntsagssalater.