Køkkenudstyr og redskaber: dyb skål, ske, cupcake maker, ovn.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| mel | 1 stak |
| sukker | 1 stak |
| smør | 100 g |
| æg | 2 stk |
| mælk | 0,5 stak |
| Bagepulver | 10 g |
| Slik ko | 2 stk |
Trin madlavning
- Smelt først 100 g smør. For at gøre dette, læg den i en varmebestandig skål og send den til mikrobølgeovnen i 15-20 sekunder. Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, skal du sætte en gryde med vand på ilden, sætte en beholder med smør på toppen eller direkte i vandet, vent, indtil den smelter, og lad den køle lidt.
- Kør to kyllingæg i en dyb skål, tilsæt et glas sukker, bland indtil det er glat.
- Tilsæt et halvt glas (125 ml) mælk, bland. Mælk kan opvarmes let før brug, så sukkeret opløses hurtigere.
- Tilsæt det afkølede smør.
- To karameller “ko” skæres i små terninger og tilsættes til blandingen. Du kan lave muffins uden disse slik, men det er takket være dem, at den færdige bagning får en smag af kondenseret mælk.
- Bland massen, lad stå et par minutter, lad slik opløses. Bland derefter igen. Vi er nødt til at få en homogen masse uden klumper.
- Sigt 1,5 kopper mel i en separat skål, tilsæt 10 g bagepulver, bland. Vi sender melet i en flydende masse, bland alle ingredienserne, indtil de er glatte. Mængden af mel for alle kan gå anderledes, plus eller minus to spiseskefulde mel. Dens mængde afhænger af fugtigheden i melet, størrelsen på de æg, du brugte.
- I henhold til konsistensen vil den færdige dej være lidt tykkere end på pandekager. Små klumper er tilladt, det kan være uopløselige stykker slik.
- Vi fylder cupcake bageformen med blandingen opnået med halvdelen. Fra dette beløb fik vi 12 cupcakes. Forme kan bruges silikone eller metal. Hvis du har silikone, skal du bare fugte dem med vand. Metalformer inde skal smøres med vegetabilsk olie og drysses med mel eller semulje.
- Vi sender ovnen forvarmet til 180 grader, bages i 20-25 minutter. Klar cupcakes vil stige og blive rosenrøde. Lad dem køle lidt af, fjern det fra formen, læg dem på en serveringsplade og server.
Der er mange forskellige muligheder for at dekorere og fylde sådanne cupcakes. Du kan bare drysse dem med pulveriseret sukker. Lav et hul i centrum og læg kirsebær, hindbær, jordbær, rips eller andet bær, som du ønsker det. Du kan lave chokolade eller mælkeisdannelse og hæld cupcakes på den. Takket være din fantasi kan du komme med designer smykker og fortælle vores læsere om det i kommentarerne.
Video opskrift
Vi foreslår, at du ser en video, hvor hele processen med tilberedning af mælke cupcakes vises i detaljer. Du vil se, hvordan man sliber slik, hvilken konsistens der skal gøre en færdig dej.
Indlæser ...