Hvordan man brygger kaffe i Turk - tyrkisk kaffe

Køkkenudstyr og redskaber:

• komfur;
• måleudstyr;
• Turk;
• en teskefuld (eller hvis der er en særlig lang ske);
• elektroniske skalaer;
• Turk.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Mål 150 ml vand i en målekop, vej 15 g kaffe i køkkenskala. Nu kan du hælde og hælde det målte i hverdagens genstande, som du fortsat vil bruge. Hæld for eksempel vand i et glas, og husk, hvor meget det er 150 ml, og tæl kaffe med en teskefuld. Så næste gang behøver du ikke længere at få skalaerne og kigge efter en målekop. Traditionelt bruges en andel på 10: 1 til tyrkisk kaffe (dvs. 10 mg kaffe lægges pr. 100 ml vand). Hvis du elsker stærkere, øg mængden af ​​kaffe.
   
2. Hæld vand i en let opvarmet turk i brand, og hæld kaffe i.
   
3. Tilsæt også brunt sukker efter smag. Vand skal være ved stuetemperatur eller let varmt, men ikke varmt eller koldt.
   
4. Bland alt grundigt med enten en særlig ske med et langt håndtag eller en almindelig teske. Dette er den eneste gang, du forstyrrer kaffe!
   
5. Sæt tyrken i brand (stærk). Gå ikke langt for ikke at gå glip af det øjeblik, hvor skummet begynder at stige. Så snart kaffeskummet begynder at stige, skal du fjerne tyrken fra ilden, og lad ikke kaffen koge.
   
6. Lad det stå i 2 minutter. Nu kan du hælde det i koppen.
   
   Der er en anden mulighed. Når skummet begynder at stige, skal du fjerne tyrken fra ilden og hæld forsigtigt en del af skummet i bægeret og sæt tyrken tilbage i ilden. Og så et par gange. Sluk derefter for varmen og hæld drikken forsigtigt i koppen efter et par minutter.
7. Kaffe drikkes i små doser. Det vil være rigtigt, hvis du giver vand sammen med kaffe - det vasker receptorerne i mundhulen, og hver slurk kaffe åbner en ny aroma og smag. God fornøjelse!
   

Video opskrift

Der er mange opskrifter på at lave kaffe i Turk. Du kan se en af ​​disse indstillinger i videoen. Du vil se processen med at brygge kaffe i dynamikken og sørge for, at det vigtigste er at følge enkle regler. Få en dejlig udsigt!

Kaffe er fast ind i vores liv. Uden det kan nogle mennesker simpelthen ikke forestille sig deres morgen. Der er tusinder af meninger om korrekt tilberedning af kaffe. Denne opskrift hævder ikke absolut overlegenhed. Dette er kun en af ​​mulighederne for at lave kaffe i det orientalske. Prøv at lave mad på den måde, og beslut derefter, hvordan du kan lide det.Derudover kan du tilføje et ton ingredienser til din kaffe for at gøre den unik. For eksempel:

• honning vil tilføje kaffe en blød blomsteraroma;
• mælk blødgør drikens hårdhed og bitterhed;
• forskellige krydderier tilføjer et strejf af personlighed til din kop kaffe;
• spiritus tilføjer legesygdom og lethed.

Andre drikkeopskrifter