Køkkenudstyr og redskaber
- komfur,
- Kaffemaskine,
- køkken skala
- målekop
- dyb pan
- en skål
- rivejern,
- skærebræt
- en kniv
- køkken spatel
- spiseskefuld og teskefuld.
Ingredienserne
- zucchini - 500-700 g
- tomat - 6-8 stk.
- sød peber - 3 stk.
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 5 nelliker
- ris - 120 g
- tomatpuré - 2 spsk. l
- vegetabilsk olie - 3-4 spsk. l.
- formalet sort peber - ½ tsk.
- salt - 1 tsk.
- sukker - 1 tsk.
- dildegrønne - efter smag
- frisk rosmarin efter smag
- vand - 0,8-1 l
Trin madlavning
- Skyl grundigt under rindende vand med et par kvistar rosmarin, og tør dem derefter med papirhåndklæder. Hæld derefter i en dyb gryde ca. 3-4 spsk. l. vegetabilsk olie, læg rosmarin i det og varm godt over medium varme. Rosmarin giver således olien en lys krydret aroma.
- Mens olien varmer op, skal du skræl 1 løg, skyl den og skære den i små terninger. Fjern derefter rosmarin fra gryden og læg de hakkede løg i den aromatiske olie. Sæt løgene op, indtil de er bløde over medium varme, og omrør lejlighedsvis med en slikkepotte.
- Skyl 6-8 tomater under vand (afhængigt af størrelse). Forbered lavvandede snit på deres overflade. Kog ca. 0,8 liter vand i en tekande, og hell tomaterne med kogende vand i 2-3 minutter. Så det vil være lettere for dig at skræl dem.
- Skræl og skyl godt 1 gulerod, riv den derefter på et groft rivjern eller koreansk gulerod rivejern. Tilsæt hakkede gulerødder til løgen i en gryde, bland forsigtigt og lad det simre over medium varme.
- Fjern skrælen fra de gennemvævede tomater, og fjern de steder, hvor stilkene var fastgjort. Skær derefter tomaterne i små terninger. Skyl ca. 500-700 g zucchini, skræl og skåret i terninger, der er ca. 1 cm tykke. Skyl også, skræl og skære i terninger 3 stk. sød peber.
- Til de stegte gulerødder med løg, tilsæt 2 spsk. l. tomatpuré og bland godt med en slikkepotte. Tilsæt derefter hakkede tomater, courgette og peberfrugter i gryden. Bland alt grundigt med en slikkepotte. Dæk derefter panden, og lad grønsagerne simre i ca. 10 minutter over medium varme.
- I mellemtiden skylles det godt med 120 g ris. Efter 10 minutter, når grøntsagerne har startet saften, hældes jævnt ris i gryden. Dæk til gryden, og lad det simre alt sammen i yderligere 40 minutter.
- Skræl og riv 5 fed hvidløg på et fint rivejern. Tilsæt 1 tsk i gryden cirka 10 minutter før tilberedning. sukker, 1 tsk. salt, ½ tsk. sort peber og hakket hvidløg. Bland alt godt, og bring det klar under låget.
- Skyl grundigt og hakk dildreenerne med en kniv. Hvis det ønskes, kan du bruge andre urter til din smag. Cirka et minut før tilberedning, tilsæt greener i gryden og bland godt. Dæk til gryden, sluk for varmen og lad skålen stå og afkøle, og server derefter.
Video opskrift
Hvordan man tilbereder alle ingredienserne og fremstiller en duftende og saftig grøntsagsstuing med ris, kan du se videoen i detaljer.
Aftensmagende mør courgette med ris kan serveres ikke kun til morgenmad, men også til frokost og middag. Fadet er meget velsmagende og tilfredsstillende. Sørg for at prøve madlavning af ris med grøntsager - alle bliver glade og lækker fodret.I kommentarerne, del dine indtryk af en sådan grøntsagsstuing med ris. Fortæl os hvilke ingredienser du bruger yderligere.
Indlæser ...