Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- forma;
- přilepit film;
- mísa;
- vařič;
- směšovač;
- krájecí deska;
- nůž;
- lopatka;
- lednice.
Složky
- Jablečná omáčka - 500 g
- Okamžitá želatina - 20 g
- Rostlinný olej - pro mazání nože
- Led - pro studenou koupel
- Práškový cukr - k sypání
Krokové vaření
- Vezměte jablečnou omáčku a rozprostřete v misce. Můžete si koupit hotovou bramborovou kaši pro kojeneckou výživu, nebo ji můžete vařit sami.
- Nalijte do šťouchané poloviny instantní želatiny. Dobře promíchejte.
- Nalijte zbytek želatiny a dobře promíchejte a nechte 10-15 minut, aby měla želatina čas na bobtnání.
- Poté jemně zahřejte ve vodní lázni, aby se želatina úplně rozpustila, promíchejte. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Vezmeme formu 21 x 21 cm a zakryjeme lepicí fólií. Pokud si přejete, můžete mít formu jakékoli velikosti.
- Nalijte led do větší mísy, vložte do ní misku šťouchaných brambor a vytvořte studenou koupel. Místo ledu můžete použít velmi studenou vodu.
- Beat with mixer apple pyré se želatinou ve studené lázni, dokud pyré nezhoustne. Potom bude lepší zadržet vzduchové bubliny, které se objeví při šlehání bramborových brambor. Ukazuje se, že lehká vzduchová hmota. Zároveň je však důležité to přehánět, aby bramborová kaše nezchlazovala a nezamrzala v misce. Pokud se to však stalo, doporučuje se bramborovou kaši lehce zahřát a znovu porazit.
- Poté vložte bramborovou kaši do formy a vyrovnejte špachtlí. Formu jsme vložili do lednice, dokud bramborová kaše úplně neztvrdla.
- Když pyré zamrzlo, vyjměte formulář z chladničky, vložte obsah formuláře na prkénko a nakrájejte na marshmallows. Pro čistý řez musí být nůž namazán rostlinným olejem.
- Hotové marshmallows položte na talíř a posypte moučkovým cukrem. Je třeba vzít v úvahu, že prášek se může roztavit a marshmallow „pláče“. Pokud si přejete, nemůžete nic posypat. Bon chuť!
Možnosti vaření
Existují také další možnosti výroby marshmallows bez cukru:
- V případě potřeby můžete použít jakýkoli jiný ovocný nebo ovocný pyré.
- Místo želatiny se v některých receptech doporučuje použít agar-agar.
- Někteří kuchaři raději přidávají skořici nebo vanilin podle chuti.
- Můžete přidat sladidlo nebo stevii.
- V některých receptech se přidává protein z kuřecích vajec.
- Můžete přidat trochu medu.
- Někdy přidejte malé množství vody.
Video recept
Přinášíme vám pozornost úžasný videorekord pro výrobu marshmallow Apple bez cukru. Uvidíte všechny fáze přípravy a také budete moci posoudit, jak chutný hotový marshmallow vypadá, když se podává na stole.
Vážení čtenáři, máte rádi zdravé sladkosti? Nabízíme výrobu marshmallow z jablečné omáčky bez cukru. Napište, co si o tomto receptu myslíte, zda se vám všechno líbilo, nebo byste chtěli něco změnit ve složení ingrediencí nebo procesu vaření. Těšíme se na vaše názory, doporučení a komentáře.
Načítám ...