Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- pár šálků;
- mísa;
- nůž;
- krájecí deska;
- špachtle;
- lžíce;
- struhadlo;
- směšovač / zástrčka;
- mixér
- pánev s víkem;
- varná deska;
- papírové ručníky;
- servírovací talíře.
Složky
- Uzená šunka - 70 g
- Syrová uzená klobása - 70 g
- Kuřecí vejce - 4 ks.
- Rostlinný olej (olivový) - 2 lžíce. l
- Mletá paprika - 1 lžička.
- Bulharský pepř, barva - 1 ks.
- Dill Greens - 1 banda
- Francouzská bageta - 1 bochník
- Riga chléb - 6 plátek
- Čerstvé greeny (pažitka) - 1 svazek
- Uzený losos - 100 g
- Citronová šťáva - s ½ citrusů
- Citronová kůra - 1 lžička.
- Smetanový sýr - 300 g
- Sůl, mletý pepř - podle chuti
- Čerstvý lilek - 2 ks.
- Pšeničná mouka - 100 g
- Rostlinný olej - 3-4 lžíce. l
- Koření, koření - nepovinné
- Rajčata - 3 ks.
- Česnek - 3 stroužky
- Cibule - ½ hlavy
- Čerstvá bazalka zelená - 1 svazek
Krokové vaření
Omelette tapas
- 100 g šunky a klobásy se rozpustí v malých kostkách. Stejným způsobem nasekejte barevný (červený nebo žlutý) papriku.
- Předehřejte pánev s 2 lžícemi. l rostlinný olej na mírném ohni a jemně nasekané kostky masa. Po zahřátí klobásy šunky přidejte na pánvi nakrájenou papriku a přidejte 1 lžičku. paprika.
- Porazte čtyři kuřecí vejce v šálku s mixérem nebo pomocí obyčejné vidlice. Nalijte obsah pánve s rozšlehanými vejci.
- Omeletu připravte solí, pepřem, plamen pod pánví odstraňte na minimum, zakryjte víčkem a omeletu připravte.
- Hotový omeletu položte na plochý talíř a nakrájejte na plátky.
- Ve stejné pánvi smažte francouzskou bagetu nakrájenou na plátky na obou stranách, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.
- Na smažený chléb položte plátky omelety a podávejte horké s pivem, do kterého nalijte jemně nasekaný kopr.
Studený lososový sendvič
- Ořízněte šest kousků chleba z Rigy z krusty a vytvořte jim vzhled obdélníku.
- Jemně nasekejte spoustu zelené cibule a vložte ji do hlubokého šálku. S půl citronu, odstranit kůži s jemným struhadlo, a vymačkejte šťávu z citronu. Smíchejte chuť s nakrájenou cibulkou.
- K obsahu šálku přidejte 300 g smetanového sýru, citronové šťávy, soli, pepře (podle chuti) a vše důkladně promíchejte do homogenní hmoty.
- Každý obdélníkový plátek chleba namažte sýrem.
- Na tenké plátky rozpusťte 100 g uzeného lososa. Na každý sendvič položte kousek lososa.
- Namažte sendviče s rybami nahoře se zbývající sýrovou hmotou, posypte nasekanou zelenou cibulkou.
- Vložte sendviče do chladničky na 10 minut, poté nakrájejte na polovinu a podávejte u pivního stolu.
Lilkové lupínky
- Ve velmi tenkých kruzích rozpusťte dva lilky a přidejte hodně soli.
- Plátky soleného lilku položte na papírový ručník, přikryjte další vrstvou ručníku a trochu zatlačte. Plátky sušeného lilku sušené po dobu 5-7 minut pod papírovými ručníky v mouce (100 g pšeničné mouky je dost pro 2 lilky).
- Zahřejte pánev se 2 lžičkami. l rostlinný olej. Smažte plátky lilku na obou stranách do krásné zlaté barvy.
- Hotové lilkové lupínky položte na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej. Podávejte žetony na stůl se salsovou omáčkou.
Salsa omáčka
- Teplo v pánvi na mírném ohni 1-2 lžíce. l rostlinný olej.
- Současně smažte jemně nasekaná rajčata, cibuli a česnek v horkém oleji po dobu 10 minut bez odstranění plamene hořáku.
- Přeneste smažení do mísy mísy, přidejte listy z banda bazalky, soli a pepře podle chuti. Lehce rozmělnit (nebo spíše smíchat) s mixérem při nízké rychlosti na hrubozrnnou hmotu.
- Podáváme s lilkem.
Video recept
Nabízíme vám detailní mistrovskou třídu při výrobě pivního občerstvení. K videu je připojeno mnoho životních hacků, protože je snazší, rychlejší a chutnější vařit tapas a jednohubky s náplní masa a ryb. A také tajemství toho, jak správně lilkové lupínky smažit, aby se ukázalo, že jsou křupavé a neznečištěné olejem, je odhaleno.
Děkujeme za váš zájem o vytvoření rychlého a zajímavého, a co je nejdůležitější, různé občerstvení. A jaké druhy pivních jídel připravujete? Podělte se o své recepty a jak je vyrobit. Mimochodem, naši čtenáři se budou muset podělit o své osvědčené postupy a zkušenosti s vytvářením teplé, přátelské atmosféry se sklenkou lahodného studeného piva. Nechte svůj názor na navrhované recepty a komentáře ve spodní části stránky.
Načítám ...