Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- varná deska
- pánev
- síto nebo cedník,
- lžíce
- lopatka
- malá naběračka
- sklenice džemu.
Složky
- Bobule zimolez - 500 g
- Cukr - 500 g
Krokové vaření
- V předběžné fázi musíte sterilizovat vhodný počet plechovek a víček pro kroucení nebo válcování. Třídíme bobule, sbíráme rozmazlené ovoce, listy a další drobné odpadky. Bobule zimolezu přeneseme na síto nebo cedník a důkladně opláchneme pod tekoucí vodou.
- Po vypuštění vody z bobulí je přeneste do hrnce, ve kterém je lze dále vařit. Do bobulí přidejte 500 gramů cukru a odložte na 3-4 hodiny, aby ovoce nechalo šťávu jít.
- Po stanovené době, pomocí špachtle, pečlivě, ale pečlivě promíchejte bobule s cukrem, dokud relativně homogenní hmotu. Posuneme pánev s masou bobulového cukru do kamen a zapneme malý oheň. Přiveďte obsah pánve k varu. Časem to je asi 10-15 minut.
- Když směs vaří v pánvi, pokračujeme v vaření džemu dalších 5 minut. Pokud se v džemu objeví pěna, odstraňte ji. Po 5 minutách odstraňte jam z ohně, zakryjte pánev víkem a nechte hmotu stát asi 5-6 hodin. Po přidělené době vracíme džem do ohně a vaříme za stálého míchání špachtlí nebo lžičkou po dobu 12-15 minut, než je nabídka. V případě potřeby odstraňte pěnu. Dostupnost produktu se ověřuje následujícím způsobem. Bereme trochu džemu, položíme na talíř a natáhneme zadní lžíci, rozdělíme hmotu na dvě části. Pokud je jam připraven, okraje sirupu se nespojí. Hotový džem nalijte do předem připravených nádob a naplňte je až na vrchol. Sklenice zakryjeme sterilizovanými víky a pevně zavřeme / srolovat. Poté musí banky dát čas na ochlazení na pokojovou teplotu, a pak je lze uložit do kterékoli skříňky při stejné pokojové teplotě.
Video recept
Video od tvůrce receptury krok za krokem odhaluje způsob výroby džemu z zimolezu. Autor podrobně komentuje své činy, a proto, pokud instrukce krok za krokem není dostatečně jasná, video zodpoví všechny otázky. Z toho můžete zjistit, co a jak jsou bobule zpracovávány, jaké časové intervaly je třeba při vaření dodržovat. Stejně jako vařit, nalijte do sklenic a zavřete džem.
Zimolezový džem je chutné a zdravé ošetření čaje a pečiva. Bobule mají vysoký obsah vitamínu C, stejně jako A, P a skupinu vitamínů B. Kromě toho je zimolez bohatá na stopové prvky, jako je železo, vápník, hořčík, fosfor a draslík, sloučeniny pektinu, organické kyseliny a fruktóza. Chuť bobule jde dobře s chutí jahod, a proto, pokud chcete diverzifikovat chuť nebo snížit kyselost, můžete z jejich směsi udělat džem. A jaké jsou vaše dojmy zimolezového džemu z tohoto receptu? Nezapomeňte se v komentářích podělit o své myšlenky s ostatními šéfkuchaři.
Načítám ...