Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- mixér
- Tvar 21 x 10 cm
- lžíce
- malá mísa
- mísa
- pergamenový papír nebo lepicí fólie
- lednice
- mikrovlnná trouba
Složky
- Tvaroh s obsahem tuku od 9% do 300 g
- Zakysaná smetana s obsahem tuku 20% - 300 g
- Cukr - 100 g
- Vanilkový cukr - 1 sáček
- Želatina - 1 lžíce. l
- Voda - 50 - 60 g
- Čerstvé jahody - 400 g
- Soubory cookie - 7 ks.
Krokové vaření
- Nalejte okamžitou želatinu (1 polévková lžíce) do malé misky a naplňte ji vodou při pokojové teplotě (50–60 ml). Dobře promíchejte a nechte želatinu bobtnat 15-20 minut.
- Ve velké misce smíchejte tvaroh s obsahem tuku 9% (300 gramů) a zakysanou smetanou s obsahem tuku 20% (300 gramů).
- Do tvarohu a zakysané smetany přidejte cukr (100 gramů) a vanilkový cukr (1 sáček - 10 gramů).
- Obsah mísy porazte mixérem, dokud nebude hladký.
- Rozpustit nabobtnanou želatinu. To lze provést v mikrovlnné troubě, zapnout ji dvakrát po dobu 10 sekund, míchat hmotu po každém začlenění, nebo ve vodní lázni. Je důležité, aby se želatina nevařila, jinak ztratí své vlastnosti a dezert nezmrzne.
- Do rozpuštěné želatiny vložte 1 polévkovou lžíci hmoty smíchané v mixéru a dobře promíchejte. Nalijte želatinu do mísy na směsnou hmotu. Vše dobře promíchejte, aby byla želatina rovnoměrně distribuována a narušovala hmotu.
- Zakryjte formulář o rozměrech 21 x 10 cm pergamenovým papírem nebo lepicí fólií.
- Na spodní část formuláře vložte cookies, například „Pečené mléko“, „Na čaj“ nebo „Napoleon“.
- Na sušenky nalijeme malý tvaroh a zakysanou smetanu a celé bobule čerstvých jahod (10–12 kusů, v závislosti na velikosti bobulí), umyjte, oloupejte a vysušte.
- Na bobule opatrně nalijte zbývající tvaroh a zakysanou smetanu.
- Formu zakryjte přilnavou fólií a vložte dezert do chladničky po dobu nejméně 4 hodin, dokud zcela neztuhne.
Možnosti zákusku a zdobení
Vyjměte úplně zmrazený dezert z formy a položte na čtvercový nebo obdélníkový talíř. Zásobník čerstvé celé a nakrájené jahody na vrcholu. Ozdobte čerstvými lístky máty a nastrouhanou čokoládou. Podávejte dezert jako celek a poté nakrájejte na porce a položte každý kus na porcovaný dezertní talíř. Přírodní kávová zrna jsou dobrá pro dezert.
Video recept
Jak vařit lehký tvarohový dezert s želatinou, viz video.
Naučili jste se recept na výrobu lahodného a něžného zákusku z tvarohu. Recept doporučuje použití jahod, ale můžete je nahradit jakýmkoli jiným ovocem sezóny (maliny, ostružiny, třešně, rybíz a další). Můžete si také vzít banány, plátky pomeranče, oloupané z bílých filmů nebo konzervované broskve. Dezert může být vytvořen v jedné velké formě nebo okamžitě nalit po částech, pomocí misek, sklenic nebo malých silikonových forem. Dezert můžete také vyzdobit podle svého vkusu pomocí různých druhů čokolády, kokosových vloček nebo ovocných omáček.
Načítám ...