Tvarohové těsto na pizzu za pouhých 10 minut 🍕

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká mísa, síto, lžíce, pokud je na těsto mixér s tryskou.

Složky

Krokové vaření

1. Přesypte 300 g mouky do hluboké mísy. Doporučujeme jej prosévat 2-3krát, aby byla mouka obohacena kyslíkem. Aby se ukázalo, že těsto je vysoce kvalitní, bílé, nevznáší se, doporučujeme použít bílou mouku nejvyšší kvality. Do mouky přidejte tři lžičky bez sklíčka, jeden špetek soli a promíchejte. Do suchých surovin nalijeme 100 ml mléka. Doporučujeme používat čerstvé mléko: mléko na farmě nebo skladování.
   
2. Nalijte 100 ml rostlinného oleje. Doporučujeme užívat slunečnice bez zápachu, aby hotová pizza neměla cizí aroma.
   
3. Nalijte 150 g tvarohu. Použili jsme čerstvý 20% tuk. Můžete si vzít méně smělé, je to na vás. Smíchejte všechny ingredience a hnějte těsto. To lze provést nejprve lžičkou, poté rukama. Nebo okamžitě poslat hmotu do mixéru. Je také velmi výhodné hnětení těsta v chlebovém stroji. K hnětení použijeme míchač s háčkovým nástavec.
   
4. Když se všechny ingredience dobře smíchaly a těsto se stalo jednou hrudkou, položte ji na pracovní plochu a hněte rukama 3-4 minuty. Těsto je připravené, můžete si připravit pizzu.
   

Tipy na vaření pizzy

• Z tohoto množství těsta lze upéct tři velké pizzy nebo několik porcí. U velké pizzy ji rozdělte na tři stejné části a rozvařte ji vrstvou asi 3 mm silné. Připravte si pečicí misku předem. Z těsta můžete připravit blank podle velikosti vybraného tvaru. Formu posypeme moukou nebo tukem rostlinným olejem (máslem), rozetřete těsto.
• Jako náplň do pizzy můžete použít naprosto jakékoli ingredience. Jakékoli uzeniny nebo vařené maso. Odborníci doporučují přidávat dva nebo tři druhy masných výrobků najednou. Například to může být slanina, salám a vařená klobása (klobásy). Kromě toho, dát rajčata, okurky, houby, krevety, ananas, kukuřice. Můžete kombinovat několik nabízených ingrediencí nebo si vybrat jednu. Nezapomeňte namazat těsto omáčkou. Můžete si koupit hotovou pizzu. Nejjednodušší možností by bylo smíchat kečup s majonézou. Nebo, pokud je čas a touha přidat pikantní jídlo, můžete si omáčku vyrobit sami. K tomu smíchejte rajčatovou šťávu nebo dušená rajčata s česnekem, oregánem, sušenou bazalkou. Přidejte trochu černého pepře, cukru. Pokud máte rádi kořeněné pokrmy, přidejte chilli papričky. Tato omáčka může být použita nejen k namazání těsta na pizzu, ale také k podávání s masovými pokrmy.
• Doplňte obrobek strouhaným sýrem. Nejoblíbenějším sýrem pro pizzu je parmazán. Dokonale se taví a vytváří vynikající tažnost. Ale můžete posypat dalšími druhy sýrů, například gorgonzolou, mozzarellou nebo sýrem feta.
• Pečeme pizzu při teplotě 180 stupňů 25 minut. Poté posypeme nasekanými bylinkami, nakrájíme na porce a podáváme.

Video recept

Pokud si chcete poslechnout názor šéfkuchaře na to, co se ukáže pizza z tvarohového těsta, podívejte se na toto video. Dozvíte se nejen názory a doporučení šéfkuchaře, ale také sledujete celý proces vytváření tvarohového těsta na pizzu.

Ostatní recepty na těsto na pizzu