Dort bez sušenek - velmi šťavnatý a chutný

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• sporák nebo varná deska;
• litrová pánev;
• pánev 0,5 l;
• hluboká kapacita;
• metla;
• lžíce;
• dřevěná špachtle nebo lžíce;
• obdélníkový tvar 30 × 22 cm;
• nůž;
• naběračka;
• krájecí deska;
• lopata na dort;
• dezertní talíř;
• přilepit film.

Složky

Krokové vaření

Krém

1. Nalijte 600 g mléka do litrové pánve a zapálte malý oheň, aby se zahřál do horkého stavu.
   
2. Když se mléko zahřívá, posíláme 4 žloutky do hluboké nádoby, nalijeme 200 g cukru, přidáme 10 g vanilkového cukru a důkladně promícháme rozšleháním pro dosažení homogenity. Pokud je hmota velmi silná, přidejte asi 2 lžíce z pánve do sporáku. l mléko, poté rozetřete šlehačkou.
   
3. Nalijte 50-60 g mouky do vaječné směsi a znovu promíchejte, dokud nebude hladká.
   
4. Již zahřáté mléko odstraníme z tepla a zavedeme do vaječné hmoty asi 100 g horkého mléka, aniž bychom přestali míchat. Poté, co se ukázalo, že směs je zcela tekutá a bez hrudek, zavedeme zbytek mléka a znovu promícháme.
   
5. Nalijte výslednou kapalnou směs zpět do pánve a zapalte malý oheň.
   
6. Smetanu vaříme, neustále ji mícháme dřevěnou lžící, dokud nezhoustne a nezačne se dobře nalepovat na lžíci, poté se odstraní z tepla.
   
7. Přidejte 50 g másla a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
   

Dort

1. Vezmeme obdélníkový tvar a na dno naneseme velkorysou vrstvu krému.
   
2. Čokoládové sušenky rozložíme na krém blízko sebe. Chcete-li úplně pokrýt celý povrch, položte na okraje rozbité kousky cookies.
   
3. Nalijte krém na naskládané sušenky s naběračkou a vyrovnejte je dřevěnou lžící.
   
4. Oloupejte banány, nakrájejte na tenké kruhy a rozprostřete napůl na krémovou vrstvu.
   
5. Na kruhy banánů naneste trochu krému, abyste banánovou vrstvu dobře promastili.
   
6. Na smetanu opět položte hustou vrstvu sušenek, poté přikryjeme velkým množstvím smetany.
   
7. Rozložíme banánové plátky na smetanu, namažeme smetanou a zbylé sušenky rozložíme. Top s poslední vrstvou krému.
   

Poleva

1. Na pánvi 0,5 l nalijeme 4 lžíce. l cukr, nalijte 30 ml mléka, přidejte 2 lžíce. 1 kakaového prášku a 50 g másla.
   
2. Mícháme všechny ingredience, zapálíme malý oheň a za stálého míchání lžičkou vaříme, dokud se zrna cukru nerozpustí. Čekáme, až námraza mírně zchladne, a poté ji aplikujeme na povrch dortu rovnoměrnou vrstvou, vyhlazením nepravidelností lžičkou.
   
   Důležité!Aby banány neztmavly a nezachovaly atraktivní vzhled, je nutné je posypat několika kapkami čerstvě vymačkané citronové šťávy.
3. Koláč zakryjeme přilnavou fólií a umístíme do chladničky na asi 3–4 hodiny, aby byl dobře nasycený. Poté ji vyjmeme, nakrájíme na porcované kousky, dáme ji špachtlí na dezertní talíř a pošleme ji ke stolu.
   

Video recept

Kdo chce na vlastní oči vidět celý proces přípravy tohoto jednoduchého dortu nebo objasnit posloupnost střídavých vrstev, můžete si prohlédnout video recept.

Jiné recepty na dort