Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňské váhy;
- odměrka;
- sporák nebo mikrovlnná trouba;
- hluboká mísa;
- silikonová čepel;
- lžička;
- lžíce;
- metla;
- síto na mouku;
- pracovní kuchyňský koberec (je-li to nutné);
- přilepte film.
Složky
| Prémiová mouka | 1 kg |
| Máslo nebo margarín | 100 g |
| Suché droždí | 15 g |
| Cukr | 160 g |
| Kuřecí vejce | 2 ks |
| Sůl | 1 lžička |
| Teplé mléko | 500 g |
| Rostlinný olej | 50 g |
Krokové vaření
- Do velké hluboké misky nalijte 500 ml teplého mléka, přidejte do ní 15 g suchého droždí, dobře promíchejte a nechte kvasnice rozpouštět po dobu 5 minut.
- Přidejte 50 g mouky, 20 g cukru, vše znovu promíchejte a nechte těsto na teplém místě po dobu 15 minut. Je-li těsto vhodné, přidejte 100 g roztaveného másla nebo pečícího margarínu, lžičku soli, 140 g cukru a důkladně promíchejte všechny ingredience, aby se rozpustily.
- Nyní je třeba do výsledné tekuté hmoty přidat malé množství prosérané mouky (950 g) a těsto se hněteme. Nevylévejte všechny mouky najednou, za prvé, bude docela obtížné mísit takovou hmotu a za druhé, každý má jinou mouku. Možná nepotřebujete přesně 1 kg, ale trochu víc či méně. Hlavní věcí je také to přehánět, jinak těsto dopadne strmé a nebude fungovat dobře.
- Výsledné těsto položte na pracovní plochu stolu nebo speciální podložku, namažte si ruce rostlinným olejem (bude třeba přibližně 50 g), nalijte těsto na ně a pokračujte v hnětení těsta rukama dalších 10-15 minut. Výsledkem by mělo být, že bude měkký a elastický.
- Namažte hlubokou misku (ve které bylo těsto hněteno) rostlinným olejem, vložte těsto ven, zakryjte misku přilnavou fólií a nechte 60-90 minut na teplém místě. V chladném období můžete misku zabalit teplým ručníkem nebo předehřát troubu a poslat těsto k vyluhování. Za teplého počasí, zejména pokud je venku horké, můžete misku nechat přímo na stole.
- V procesu jednoduchého těsta ho můžete hnětet 1-2krát.
Z připraveného těsta lze připravit různé pečivo, včetně tvarohových koláčů s různými náplněmi, koláče, rohlíky, bagely a dokonce i velikonoční dorty.
Video recept
Chcete-li vidět, jak vařit bohaté a velmi svěží kvasnicové těsto a seznámit se s technologií vaření, doporučujeme vám také sledovat toto video.
Líbí se vám vařit tvarohové koláče? S jakou nádivkou pečete a jaké těsto používáte? Sdílejte své oblíbené recepty. Mnoho žen v domácnosti má svá tajemství pečení. Budeme rádi, pokud se o ně podělíte, vaše zkušenost vám může hodně pomoci. A doporučujeme vám vyzkoušet si lahodné tvarohové koláče z tak bohatého, měkkého a neuvěřitelného těsta. Budeme rádi, pokud v komentářích zanecháte své připomínky a návrhy.
Jiné recepty na chléb
Přeji hezké čtení!
Načítám ...