Téměř každý knedlík recept lze upravit pro vaření v chlebovém stroji. A proto si každý může vybrat možnost s těmi ingrediencemi, které se mu líbí více. Někdo dokonce miluje těsto na mléko.
Základní recept
Jak připravit těsto na knedlíky v chlebovém stroji, pokud jste ho ještě nikdy nezkoušeli, a v arzenálu jsou jen nejjednodušší produkty? Ve skutečnosti je v klasickém receptu všechno snadné. Dokonce i nováčková hostitelka zvládne. V tomto provedení se používá technika Panasonic.
Budete potřebovat:
- voda - 210 ml;
- vejce - 1 ks .;
- sůl - 1 lžička;
- mouka - 450 g.
Vaření
- Vejce rozmíchejte se solí a smíchejte s vodou.
- Kapalnou směs nalijte do kbelíku chleba.
- Vložte mouku do stejné mísy.
- Vyberte program „Knedlíky“ a hněte na něm po dobu 20 minut.
- Hodinu po skončení programu, kdy je hmota naplněna, můžete vyřezávat knedlíky.
Pro plnění je ideální kombinace hovězího a vepřového masa, stejně jako jemné mleté maso z krůtího nebo kuřecího masa s přídavkem cibule a vajec. Vaření hotových knedlíků potřebujete pouze 5 minut po vaření. Nejlépe se podává se zakysanou smetanou nebo majonézou s nízkým obsahem tuku.
S vařenou zakysanou smetanou
Recept na knedlíky v chlebovém stroji se zakysanou smetanou a vroucí vodou není složitější než klasický. Ukázalo se, že je docela elastický, ale je snadné ho převrátit. Díky kyselé smetaně v kompozici je hmota velmi jemná.
Budete potřebovat:
- vroucí voda - půl sklenice;
- mouka - 500 g;
- vejce - 1 ks .;
- zakysaná smetana - 4 lžíce. l.;
- sůl - 1 lžička.
Vaření
- Sůl a vejce protřepejte vidličkou nebo šlehačkou.
- Do směsi přidejte zakysanou smetanu.
- Nalijte vroucí vodu a směs vajec do kapacity pekárny.
- Nalijte mouku a nastavte režim pro nekvašené těsto a domácí nudle. Například v zařízení LG a moulinexvyberte funkci "Těsto".
- Na konci programu je nejlepší dát zkoušce trochu naléhat.
Chouxské pečivo pro domácí knedlíky v chlebovém automatu zanechává měkké a plastické. Vůbec se nezlomí a ideálně se vine do nejtenčího koláče.
S rostlinným olejem
Olej ve směsi nejvíce ovlivňuje elasticitu. Takové housce se snáze válí a snáze se tvaruje. Knedlíky nebo knedlíky navíc při zmrazení nepraskají. A to znamená, že můžete vařit pro budoucnost.
Budete potřebovat:
- mouka - 450 g;
- sůl - 1 lžička;
- voda - 160 ml;
- vejce - 1 ks .;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l
Vaření
- Smíchejte sůl, vejce a olej.
- Do kbelíku s chlebem nalijte vodu, máslo a vejce.
- Nalijte do ní mouku a vyberte režim těsta bez kvasnic. Pro techniku Mulineks je vhodný program hnětení.
- Když je hmota připravená, je důležité ji nechat půl hodiny. Teprve poté můžete začít vařit. Podívejte se na video, jak rychle vařit takovou mňamku.
Vaječné těsto
Velké množství vajec v receptu činí hotový kolobok dostatečně hustým. Ale takové knedlíky, knedlíky a manti jsou při vaření velmi chutné. Hrany knedlíků přiléhají k sobě, což znamená, že proces formování bude snadný a rychlý.
Budete potřebovat:
- ohřátá voda - 1 šálek;
- vejce - 3 ks .;
- mouka - 500 g;
- sůl - půl lžičky.
Vaření
- Vejce a sůl restujte vidličkou a nalijte do nádoby na chléb.
- Přidejte tam teplou vodu.
- Nalijte mouku do kbelíku a vyberte vhodný režim.
V peci Kenwood trvá hnětení knedlíků 14 minut. Můžete si vybrat standardní režim pečení chleba, zastavte jej po 20 minutách. To bude stačit.
Univerzální těsto v pekárně
Na knedlíky a knedlíky
Jak se hnětete těsto na knedlíky v chlebovém stroji, je jasnější. A co knedlíky? Zařízení s nimi bude také skvělé. Specifika plnění vás nutí k tomu, aby těsto na knedlíky bylo jemnější, protože to není tak tenké. A pokud je příliš hustý, nebude se vařit. Takový univerzální recept udělá.
Budete potřebovat:
- vejce - 1 ks .;
- voda - 200 ml;
- sůl - 1 lžička;
- mouka - 3 šálky;
- rostlinný olej - 1 lžíce. l
Vaření
- Rozbít vejce do nádoby a přidat vodu.
- Nalijte stejnou sůl, nalijte do rostlinného oleje. Chat.
- Nalijte vodu s vejcem a máslem do kbelíku z chleba stroje.
- Prosít také mouku.
- Najděte vhodný režim. V peci Redmond se nazývá nekvašené těsto.
Z takového počtu složek se získá přibližně 700 g knedlíků nebo knedlíků. Po smíchání se vytvoří dostatečně hustý kolobok bez bublin. Zázračně se valí a při vyřezávání nevyčnívá. Aby se hmota nelepila, můžete si namazat ruce olejem nebo přidat mouku a váleček ke stolu.
Na knedlících a paštikách
Tento recept je neobvyklý v tom, že se do masy přidává silný alkohol. To vám umožní dosáhnout speciální vzdušné textury, která je nezbytná, pokud plánujete vařit palačinky nebo smažit knedlíky na pánvi.
Budete potřebovat:
- vodka - 2 lžíce. l.;
- voda - 200 ml;
- sůl - půl lžičky;
- mouka - 450 g;
- vejce - 1 ks.
Vaření
- Zřeďte sůl ve vodě, tam rozbijte vejce.
- Nalijte vejce a vodu do kbelíku na chléb.
- Přidejte tam alkohol.
- Nalijte mouku a zapněte funkci knedlíku.
Hmota se válí velmi řídce a je skvělá pro výplně masa a hub.
Chouxské pečivo bez vajec
Jak vařit těsto na knedlíky v pekárně tak, aby se hodilo jak na těstoviny, tak na domácí nudle? Pro tyto účely je pudink považován za nejlepší. Vařící voda dokonale lepí všechny komponenty, hmota je hustá, ale ne gumová.
Budete potřebovat:
- vroucí voda - 200 ml;
- mouka - 350 g;
- sůl - 1 lžička;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l
Vaření
- Sůl zřeďte ve vroucí vodě.
- Nalijte tam olej.
- Nalijte vodu a olej do kbelíku chleba stroje.
- Přidejte mouku do vody a vyberte režim pro těsto bez kvasnic. Pokud neexistuje žádný speciální program, použijte jiné hnětení, houska bude připravena k válcování za půl hodiny.
Hmota se ukáže být velmi podobná receptu s přidáním kefiru, stejný plast a měkký.
Pokud vám doposud chlébník pomáhal výhradně při výrobě chleba, nyní nyní bezpochyby bude hnít knedlíky. A uvidíte, jak se proces vaření tohoto oblíbeného jídla stal snadnějším a pohodlnějším.
Načítám ...