Těsto na paštiky s vodkou - jednoduchý 🍞 krok za krokem recept s fotografiemi

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mísa, polévková lžíce, lžička, nůž, kulatý pečící nůž, kuchyňský váleček.

Složky

Prémiová mouka	4 šálky
Rostlinný olej	8 lžíce. l
Voda	250 ml
Vodka	2 lžíce. l
Cukr	1 lžička
Sůl	2 lžičky (bez snímku)

Krokové vaření

Přidejte cukr do čtyř šálků mouky, poté sůl.
Do základu budoucího těsta nalijte osm polévkových lžic rostlinného oleje. Nezapomeňte přidat 250 ml vody. Pak přidejte dvě polévkové lžíce vodky.
Těsto hněteme, dokud nebude hladké. Když těsto začne ztvrdnout a je obtížné ho ovlivňovat, posypte mouku na stůl a pokračujte v hnětení.
Po hnětení těsta vložte do misky a přikryjte papírem nebo ručníkem. Těsto nechte zakryté asi třicet až čtyřicet minut.
Zkouška na cheburek by měla být povolena. V takovém případě se doporučuje pečení před pečením několik hodin zcela uvařit.

Pokud místo běžné vody používáte minerální vodu (místo plynu), bude těsto měkčí. Vodka dělá těsto křupavé a díky cukru se při pečení objeví krásná zlatá kůra.

Plnění a smažení

Vaření zálivky a smažení. Smíchejte 600 gramů mletého masa (vepřové, kuřecí, hovězí nebo jiné) se třemi cibulkami. Žárovky musí být nejprve nasekané nebo mleté. Podle chuti přidejte sůl a pepř a tři lžíce kefíru. Kefir přidá do misky šťavnatost.

Pokud není kefír, voda to udělá. Dobře promíchejte a náplň je připravena. Z těsta si udělejte párky a nožem rozdělte na stejné části. Rozvazte každý plátek do vrstev a začněte rozložit náplň na polovinu dortu. Zakryjte náplň druhou polovinou.

Pro smažení potřebujete půl litru rafinovaného oleje. Do pánve vložte kousek těsta s horkým máslem. Pokud se těsto začne smažit, pak je čas vařit pirohy. Smažte misku na obou stranách. Když se začne objevovat zlatá kůra, znamená to, že jsou připravené. Smažení trvá asi sedm až deset minut.

Bon chuť!

Způsoby, jak sloužit a zdobit nádobí

Pokud jsou paštiky podávány jako hlavní jídlo, čerstvě nakrájená zelenina nebo grilovaná zelenina, jsou pro ně vhodná zelenina (petržel, koriandr, hlávkový salát, bazalka). Stejně tak mohou být konzumovány s hranolkami nebo bramborami venkovským způsobem, podávanými s různými omáčkami (pikantní nebo sladké a kyselé). Jako druhý chod mohou být podávány paštiky s kuřecím masem nebo jakýmkoli jiným vývarem. Stejně jako mnoho masových pokrmů, cheburekové dobře fungují s rajčatovou šťávou. Cheburek lze také konzumovat s čajem nebo kompotem. Hodí se kefíru, kvašenému pečenému mléku a zakysané smetaně.

Video recept

Můžete vidět nejen recept na výrobu chutného a křupavého těsta na paštiky s vodkou, ale také celý podrobný proces přípravy jídla.

Vážení čtenáři, podělte se o své názory, dojmy a názory v komentářích, zašlete nám zpětnou vazbu a zeptejte se, pokud se při přípravě vyskytnou potíže.

Další testovací recepty

Přeji hezké čtení!