Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňský sporák;
- mísa;
- lžíce;
- pánev;
- struhadlo na sýr;
- nůž.
Složky
| Mouka | 300 g |
| Kefir (kyselé mléko) | 250 až 270 ml |
| Sýr | 200 až 150 g |
| Cukr | 0,5 lžičky |
| Sůl | podle chuti |
| Soda | 0,5 lžičky |
Krokové vaření
- Nalijte kefír do mísy a zahřejte ve vodní lázni.
- Přidejte do kefíru půl lžičky sody, půl lžičky cukru a soli podle chuti. Vypočítejte množství soli podle toho, jak slaný je váš sýr.
- Vše dobře promíchejte a nechte tuto mísu stranou několik minut. V tuto chvíli třete sýr na struhadlo. Poté přidejte sýr do tekuté směsi pomocí kefíru. Dobře promíchejte.
- Podle potřeby přidejte do směsi zelené cibule a zelení. Také dobře promíchejte.
- Mouku nalijte do připravené směsi po částech a smíchejte lžičkou. Když je těsto silnější, přidejte mouku a těsto hněte rukama - to bude pohodlnější.
- Těsto hněteme 2-3 minuty. Měl by se lehce držet vašich rukou. Pokud potřebujete mouku - přidejte ji, jak si přejete.
- Těsto rozdělte na několik stejných částí (přibližně 5-6). Před smažením rukou si každou část rozmačkejte a vytvořte nádherný dort (asi 0,5 - 1,5 centimetrů silný).
- Do předehřáté pánve bez oleje nebo s olejem případně přidejte vytvořený koláč a smažte na obou stranách, dokud se nevaří. Zakryjte dorty, aby byly ještě lepší.
- Smažte všechny ploché dorty stejným způsobem. Podávejte dorty horké. Podle potřeby je lze namazat olejem nebo zakysanou smetanou. Bon chuť!
Variace vaření a podávání
Přestože článek představuje velmi jednoduchý recept, můžete jej podle potřeby přidat a upravit. Do těchto dortů můžete přidat jakékoli další ingredience, podle vašich preferencí. Mohou se vařit s jakoukoli zeleninou, jako jsou rajčata nebo paprika.
Do těsta můžete přidat také jakékoli jemně nasekané maso - například kuře nebo kachnu. Chcete-li krásně servírovat dorty ke stolu, můžete použít následující tipy:
- podávejte dorty tak, že je položíte jeden na druhého, na vrchol položíte trochu zakysané smetany a posypeme zelení;
- podávejte je na krásné misce nebo na slavnostní ubrousek;
- dodatečně připravte jakoukoli omáčku, do které namočíte tortilu (ideální jsou sýr, smetanový česnek, rajčatová omáčka).
Video recept
V tomto videu se naučíte, jak vyrábět sýrové koláče. Podívejte se na to, pokud se chcete blíže podívat na proces výroby těchto lahodných plochých dortů a zjistit několik tipů od autora tohoto videa. Hezký výhled!
Načítám ...