Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev, nůž, prkénko, lžíce, pánev, struhadlo, talíře pro servírování.
Složky
| Produkt | Množství |
| Perlovka (krupice) | 3 lžíce. l |
| Mrkev (střední) | 1 ks |
| Kuřecí palička | 4 ks |
| Cibule (střední) | 1 ks |
| Brambor | 5 ks. |
| Sůl | podle chuti |
| Rostlinný olej | 1 polévková lžíce. l |
| Kořenící | podle chuti |
Krokové vaření
- Nejprve opláchneme ječmen pearl v pěti vodách, převedeme do mísy a nalijeme vařící vodu tak, aby chvíli stála.
- Můj kuřecí palička. Volitelně si můžete vzít kuřecí stehna, prsa, filé atd. Ležel v pánvi a nalijte studenou vodu. Zapálili jsme oheň. Čekáme, až se dolní noha nechá vařit po dobu 10 minut, pak vypustíme vodu a opláchneme dolní nohu.
- Nalijte novou vodu, na které uvaříme naši polévku. To musí být provedeno, aby byla polévka světlá a zakalená. Přidejte ječmen a sůl.
- Oloupejte brambory, mrkev a cibuli. Brambory nakrájejte na kostky nebo kostky.
- Cibuli a restovanou zeleninu jemně nasekejte na předehřáté pánvi s přídavkem rostlinného oleje.
- Mrkev nastrouhejte na hrubé struhadlo a přidejte na pánev.
- Nechte polévku vařit po dobu 20 minut a přidejte brambory. Vařte dalších 10 minut a nalijte připravený salát (cibule s mrkví) na pánev a vařte, dokud není polévka hotová. Ochutnáváme, přidáváme podle potřeby, přidáme koření.
- Když je polévka hotová, vyjměte kuřecí paličku a oddělte maso od kosti. Nalijeme to zpět do polévky a vyhodíme kosti. Nechte vařit, dokud brambory nejsou připraveny, a vypněte teplo.
- Připravené kuřecí polévky nalijeme na talíře a podáváme. Bon chuť!
Možnosti vaření
Kuřecí polévka ječmene lze vařit i jinými způsoby:
- K chuti můžete přidat celer, petržel, petržel, česnek, salát a další zeleninu.
- Podle potřeby můžete přidat čerstvé nebo sušené houby.
- Existuje recept s přidáním rajčete, rajčatové pasty nebo omáčky.
- Podle potřeby můžete přidat zakysanou smetanu.
- Hotové jídlo můžete ozdobit nasekanou cibulkou, petrželkou, koprem nebo jinými bylinkami.
- Takovou polévku můžete vařit s kuřecím srdcem a játry.
- Místo rostlinného oleje lze použít máslo.
- Můžete experimentovat s přidáním koření. Taková polévka se dobře hodí: bobkový list, bazalka, druhy feferonek, mletá paprika, koriandr, tymián, oregano.
- V případě potřeby můžete do hotové polévky při podávání přidat chlebové krutony.
Video recept
V tomto videu je uveden další zajímavý recept na ječmenovou polévku. Když se na to podíváte, budete přesvědčeni, že není těžké připravit takové první jídlo, ale ukázalo se, že je opravdu chutné a výživné.
Vážení čtenáři, rádi vaříte lehké dietní polévky? Doporučujeme používat postupný recept a vařte polévku s ječmenem. Co lze podle vašeho názoru přidat ke složení složek a co odstranit? Jaké koření a aromatické byliny byste doporučili použít? Napište své nápady a zpětnou vazbu k tomuto receptu.
Načítám ...