Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- odměrka;
- kuchyňské váhy;
- pánev
- krájecí deska;
- nůž;
- kuchyňský sporák;
- pánev;
- lopatka;
- hrubé struhadlo.
Složky
- Brambor - 1 kg
- Hrách - 0,5 kg
- Cibule - 200 g
- Mrkev - 250 g
- Uzená klobása - 300 g
- Voda - 3,5 l
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Bobkový list - 2 ks.
- Kopr - 1 svazek
- Rostlinný olej - 50 g
Krokové vaření
- Opláchněte dobře 0,5 kg hrášku, dokud není voda čistá. Je vhodné nechat hrách namočit ve studené vodě po dobu nejméně několika hodin, nejlépe v noci.
- Připravené hrášky se umístí do pánve, zalijeme studenou vodou (3,5 litru), připravíme k vaření. Když se voda vaří a objeví se pěna, musí být odstraněna. Poté uvařte hrášek 30-50 minut, aby se vařil.
- Nyní oloupejte 1 kg brambor a nakrájejte na malé kostky.
- Nakrájíme na kostky nebo kostky 300 g uzené klobásy.
- Jemně nasekejte 200 g cibule. Na hrubý strouhač rozetřete 250 g mrkve. Na pánvi zahřejte 50 g rostlinného oleje, nalijte cibuli a mrkev, smažte, míchejte, dokud nezměkne (5-7 minut).
- Když se hrách vaří, přidejte brambory na pánev a vařte do měkka.
- Poté rozprostřete smaženou cibuli a mrkev.
- Přidejte klobásu. Sůl polévku ochutnejte, přidejte černý mletý pepř.
- Dejte pár listů petrželky.
- Přiveďte k varu, vařte 10 minut na nízkém ohni.
- Jemně nasekejte spoustu kopru, přidejte do polévky. Chvíli vaříme, vypneme oheň.
Video recept
Můžete použít nejen podrobné pokyny s fotografií, ale i videorekordér, ve kterém autor ukazuje, jak vařit funky hráškovou polévku s přidanou uzenou klobásou.
A vy, milí kuchaři, jak vaříte hráškovou polévku? Jaké přísady přidáváte kromě těch, které jsou uvedeny v receptu? Čekáme na vaši zpětnou vazbu.
Načítám ...