Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká nádoba, tvrzená nádobí, špachtle, odměrka, kuchyňská váha, lžíce, lepicí fólie, malta nebo váleček, pečící papír, sporák, lednička.
Složky
| Křehké sušenky | 500 g |
| Kakaový prášek | 1-3 lžíce. l |
| Mléko | 150 ml |
| Máslo | 200 g |
| Granulovaný cukr | 5 lžíce. l |
| Vlašská jádra | 100 g |
Krokové vaření
- Nejprve musíte připravit cookies. Pro tento recept budete potřebovat 500 g jakéhokoli jemného pečiva cookie. Rozpadáme se na velké kousky v hluboké nádobě.
- Dále rozemelte v třecí misce 100 g ořechů. Ořech, lískové ořechy a mandle to udělají, takže vše záleží na vašich osobních preferencích. Pokud nemáte maltu, můžete nalít ořechy do sáčku a brousit válečkem nebo brousit v mixéru.
- Do jater nalijte drcené ořechy, promíchejte a nějakou dobu odložte tento kontejner stranou.
- Dále v samostatném kontejneru, který lze umístit na sporák, změřte 5 lžící. l cukr. Pak přidejte 1-3 lžíce. l kakaový prášek, 200 g másla a 150 ml mléka. Pokud je to možné, výslednou hmotu promíchejte a nádobu zahřejte na střední teplotu. Vezměte prosím na vědomí: máslo a cukr by se měly úplně rozpustit, ale nemusíte směs uvádět do varu, proto cukrovou hmotu pravidelně promíchávejte a pečlivě sledujte. Jakmile se stane homogenní, odstraňte ji z tepla.
- Poté rozdrcené sušenky rozetřete s ořechy ve směsi cukru a čokolády a jemně promíchejte. Protože je směs v této fázi stále dostatečně horká, kousky sušenky ji okamžitě absorbují.
- Potom přeneseme výslednou hmotu do větší nádoby, abychom ji dobře promíchali. Měli byste mít homogenní hmotu, bez kapaliny, připomínající chladné těsto.
- Když je hmota shromážděna v jedné hrudce a začne zaostávat za stěnami nádoby, natáhneme lepicí fólii na stůl a položíme na ni asi 1/3 výsledné směsi. Zabalte film a vytvořte klobásu. Poté pečlivě zabalíme hotovou klobásu do filmu a vytlačíme vzduch pod film co nejvíce. Ze specifikovaného množství přísad se získají 3–4 párky.
- Zabalená klobása je poslána do chladničky na asi 1,5 hodiny. Během této doby to úplně ztvrdne. Poté film rozložíme a čokoládovou klobásu přeneseme na papír na pečení, aby bylo vhodné řezat a ruce nezůstaly mastné. Před podáváním nakrájejte na tenké plátky. Bon chuť k jídlu.
Video recept
Po shlédnutí tohoto videa se naučíte, jak vařit čokoládovou klobásu ze souborů cookie podle jednoduchého receptu. Autor detailně vypráví, jaké ingredience budou k tomu potřebné a jak je správně promíchat. A také zdůrazňuje, že do takové klobásy můžete přidat nejen ořechy, ale také sušené švestky, sušené meruňky nebo jakékoli jiné sušené ovoce.
Teď už víte, jak si doma vyrobit čokoládovou klobásu z cookies. Vaříte takové dezerty často pro svou rodinu? Jaké výplně dáváte přednost? Kolik přidat kakaový prášek? Líbilo se vám náš recept? Co byste v tom změnili? Podělte se o své nápady v komentářích.
Načítám ...