Jemný salát z olihně, vajec, okurek - jednoduchý recept na občerstvení 🦑

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• kuchyňský sporák (varná deska);
• 1 litr pánev
• může klíč;
• odměrka;
• krájecí deska;
• nůž;
• salátová mísa;
• lžíce.

Složky

Krokové vaření

1. Vařte 3 vejce po dobu 7-10 minut, ponořte do studené vody na několik minut, vyjměte, nechte vychladnout.
   
2. Obsah 1 plechovky olihně konzervované ve vlastní šťávě by se měl z kapaliny vyjmout a jemně nakrájet na kostky.
   
3. Oloupejte vejce a nakrájejte na malé kostky.
   
4. Rovněž nakrájíme 3-4 okurky, 3 malé listy pekingského zelí, 1 stonek celeru a 1 svazek zelené cibule. Celer v tomto receptu je volitelnou ingrediencí, kterou nelze dát do salátu. Pokud není zelená cibule, můžete si vzít obyčejnou cibuli. Chcete-li odstranit nadbytečnou hořkost, nakrájejte cibuli na kostky, nalijte vroucí vodu a nechte 10-15 minut, poté vhoďte do cedníku.
   
5. Všechny nasekané ingredience vložte do salátové mísy, přidejte 1 šálek konzervovaného zeleného hrášku, podle chuti namočené z tekutiny, soli, pepře a sezónu 3-4 lžíce. l majonéza. Sůl je třeba přidat trochu, protože hrášek, chobotnice a majonéza jsou již solené.
   
6. Salát jemně promíchejte a podávejte. Bon chuť!
   

Užitečné tipy

• Chobotnice jsou velmi zdravé mořské plody. Obsahují velké množství bílkovin (na 100 g masa - 20 g vysoce kvalitního přírodního proteinu), velmi málo tuků a uhlohydrátů a dobře se vstřebávají.
• U kvalitních konzervovaných chobotnic by doba skladování neměla přesáhnout 15 měsíců a procento obsahu masa by mělo být nejméně 50.
• Konzervovaná chobotnice je hotový produkt. Je pouze nutné je dobře sledovat z kapaliny a nakrájet na kousky požadovaného tvaru a velikosti.
• Kousky konzervované chobotnice by měly být krémové, bílé nebo světle růžové. Zemitá šedá barva naznačuje, že se v procesu vyskytovaly nepravidelnosti, nebo bylo konzervované jídlo připraveno ze zmrazených surovin.
• Plátky konzervovaných chobotnic jsou poměrně husté, ale ne tvrdé, snadno se řežou, ale nerozpadají se a nerozdělují se na vlákna.
• Konzervovanou chobotnici můžete nahradit čerstvě zmrazenou. Ačkoli jejich zpracování a příprava bude trvat mnohem déle, výsledek vás potěší.
• Pokud užíváte čerstvě zmrazené chobotnice, nezapomeňte je nejprve rozmrazit v lednici, vyjměte akord a zbytek vnitřností. Přečištěná chobotnice se ponoří do vroucí vody, kde již byla přidána sůl a koření a vaří se po dobu 1-2 minut. Díky dlouhodobému tepelnému zpracování jsou tyto mořské plody tvrdé, „gumové“.

Video recept

Při přípravě lehkého nízkokalorického salátu vám pomůže tento videorekordér. Uvidíte, jaké produkty a v jakém množství je třeba vzít, jaký salátový dresing použít.