Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- nádoby na přísady;
- krájecí deska;
- nůž;
- zástrčka;
- lžíce;
- síto;
- metla;
- potravinový zábal;
- pergamenový papír;
- váleček.
Složky
| Pšeničná mouka | 250 g |
| Suché droždí | 3 g |
| Vejce | 1 ks |
| Cukr | 40 g |
| Máslo | 20 g |
| Rostlinný olej | 15 ml |
| Teplá voda | 125 g |
| Vanilkový cukr | 1 sáček |
| Sůl | ½ lžičky |
| Apple jam | 250 g |
Krokové vaření
- Tříbil mouku a aktivoval droždí. K tomu přidejte kvasnice do teplé vody, dobře promíchejte lžičkou a nechte 5 minut. Pokud kvasnice nejsou okamžité, nechte je po dobu uvedenou v pokynech. Po 5 minutách přidejte 1 lžičku cukru a 5 lžiček mouky do misky s kvasinkami. Dobře promíchejte a nechte 15 minut. Konzistence by měla být krémová. Nalijte tuto směs do hluboké mísy, přidejte špetku soli a přidejte cukr. Dobře promíchejte lžící.
- Vejce rozdrtíme vidličkou a do budoucího těsta přidáme polovinu vajíčka.
- Pokračujte v hnětení těsta šlehačkou. Přidejte sáček vanilkového cukru, nalijte do rostlinného oleje a přidejte polovinu prosérané mouky. Dobře promíchejte a při pokojové teplotě přidejte změkčené máslo.
- Míchejte těsto a postupně přidejte zbývající mouku. Těsto hněteme rukama, dokud nebude hladké. To bude trvat asi 7-10 minut. Posypeme mouku na list těsta a vyložíme těsto. Uhněteme těsto rukama, obtočíme jej, vložíme do mísy posypané moukou. Na teplém místě přikryjte fólií nebo ručníkem po dobu 1,5 hodiny.
- Když těsto přijde, musíte ho rozdrtit, položit na povrch znovu moukou. Uhněteme těsto a rozdělíme na 8 kusů. Hmotnost každého kusu bude přibližně 55 gramů. Kousky těsta vložte do dvou řad a přikryjte přilnavou fólií, aby nevyschla. Těsto nechte 10 minut zjemnit.
- Vezměte kus a hodte jej válečkem. Tloušťka zkoušky bude přibližně 3 milimetry. Na okraj válcovaného kusu vložte malý džem a jednou jej zabalte. Na volném okraji proveďte asi 7 řezů.
- Otočte bagely do stran a nahoru a vytvořte potřebný tvar. Bagely položte na plech, který byl předtím potažen pergamenem. Vzdálenost mezi bagely by měla být od sebe přibližně 5 centimetrů. Bagely přikryjte fólií na pečícím plechu, aniž byste ji utahovali. Nechejte působit 30 minut.
- 5 minut před pečením pečte bagety tukem.
- Předehřejte troubu na 170 až 180 stupňů a pečte bagely asi 15–20 minut. Získejte bagely a nechte vychladnout. Až vychladnou, posypeme moučkovým cukrem. Hotovo, můžete to posloužit ke stolu! Bon chuť!
Video recept
Chcete-li studovat proces výroby bagel s marmeládou podrobněji, můžete si prohlédnout toto video. V něm žena mluví o hlavních pravidlech pro vytvoření takového lahodného pečení a sdílí tajemství o tom, jak bagely připravit na svěží a zalévání úst. Hezký výhled!
Nyní jste přišli na to, jak snadné a rychlé můžete pečivo doma. Bagely s marmeládou jsou příjemnou dětskou pamětí pro mnoho lidí. Je to opravdu chutné a nádherné pečivo, které se ukáže, že se tak snadno vaří! Zkuste je vyrobit sami. Můžete použít jakoukoli jinou náplň, například čokoládu, pudink nebo džem.Líbilo se vám takové bagely ve vašem dětství? Zkusili jste je někdy vařit? Podělte se o své dojmy z receptu a řekněte svá hlavní tajemství při pečení. Napište níže do komentářů!
Jiné recepty na pečení
Přeji hezké čtení!
Načítám ...