Recept na rýžovou kaši v pomalém hrnci v mléce, s jablky, žampiony

Rýže se v ruských kulinářských kořenech dobře zakořenila, i když v Rusku byla před čtyřmi staletími „exotická“. Přišel k nám z východu a v Číně, Indii a Japonsku to připravili úplně jinak. V Číně je ceněn surový, neleštěný produkt, který se vaří ve vodě. V Indii k němu přidávají koření, díky kterému získává jasnou, jednoduše slunečnou barvu a štiplavost, což je pro ruskou osobu neuvěřitelné. A v Japonsku, pokud nemluvíme o sushi, ale o jiných pokrmech s rýží, vaření se provádí s vajíčkem, které se během vaření syrové do kaše.

Naše jídla jsou méně agresivní, mnohem jednodušší. Z toho však nejsou méně chutné! Přítomnost kuchyňského asistenta Philips nebo Panasonic v domě nejen zjednoduší kulinářský proces, ale činí jej perfektním. Koneckonců, jen v pomalém sporáku můžete vařit ovesnou kaši v mléce, které nelze ani nazvat ovesnou kaši. Jen jemná, vzdušná a magická pěna jakéhokoli druhu!

Jemnosti vaření

Při použití pomalého sporáku jsou zachovány požadavky na přípravu rýže. Důkladně opláchněte. A to by mělo být provedeno pouze ve studené vodě. Je důležité dát cereálie do studené vody a můžete ji okamžitě osolit, protože sůl neovlivňuje připravenost rýže.

Pomalý vařič poskytuje další výhody: chrání produkt před spálením, ke kterému dochází v běžné pánvi. Vaření rýžové kaše v pomalém hrnci nevyžaduje míchání, a z toho se jídlo ukáže jen lépe, více dušené, homogenní.

Zde je několik podrobností o přípravě produktů.

• Vyberte vhodnou odrůdu rýže. Vodní, basmati, černý, jasmín ... Někde jsme o nich slyšeli, ale obvykle se při vaření nepoužívají. A správně, pokud vaříte v pomalém sporáku! Pro tekutou mléčnou kaši s dokonale homogenní strukturou nejsou vhodné. Nejlepší možností pro ni je kulatý lesk, který stojí méně než ostatní odrůdy. Pěstují ji na území Krasnodar, stejně jako na dlouhé zrno, což je ideální pro výrobu drobivých příloh.
• Nepoužívejte dušenou rýži pro mléčnou kaši. Napařování si zachovává 80% živin v produktu, ale stává se tak hustým, že vyžaduje prodloužené vaření. Kromě toho při vaření neztrácí tvar, nevylučuje lepek, nepřilepí se k sobě a zůstává „zrnem na zrno“. To lze považovat za výhodu, pokud potřebujete vařit pilaf nebo drobivou přílohu. Nevýhodou je, když z něj vyrábějí mléčnou kaši.
• Vařte ve vhodném režimu.. Mělo by to vyhovovat vašim úkolům. Například v režimu „rýže“ agregát Redmont okamžitě načerpá teplotu a umožňuje zádi dosáhnout pouhých 15 minut. Během této doby můžete získat pouze husté, drobivé zrno, zatímco homogenní kaše nemá čas vařit. Vaří se v režimu „Mléčná kaše“ (k dispozici u pomalých vařičů Polaris) nebo jednoduše „Porridge“ (Vitek, Mulineks).
• Udržujte proporce. Potřebujete volnou přílohu, nalijte 2 šálky kapaliny do sklenice obilovin. Potřebujete tekutou kaši - zdvojnásobte podíl vody.

Recept s mlékem

Je to tak neobvykle něžná kaše, kterou vám nabízíme k vaření. Mimochodem, při použití stejné technologie můžete vařit i další obiloviny s podobnou intenzitou absorpce tekutin: proso a ječmen.

Budete potřebovat:

• kulatá rýže - 1 šálek;
• cukr - 2 lžíce. lžíce;
• mléko - 3 sklenice;
• máslo - 20 g;
• voda - 3 sklenice;
• sůl - čajová lžička.

Vaření

1. Nalijte cereálie do mísy.
2. Nalijte do vody s mlékem, přidejte cukr, sůl. Dejte plátek másla a promíchejte.
3. Zapněte režim „Porridge“. V závislosti na modelu je jeho doba 50 minut - 2 hodiny.
4. Podávejte ihned po signálu.

V závislosti na požadovaném objemu lze v receptu použít běžné sklo nebo sklo. Multi-cup poskytne menší objem hotové kaše. Ukázalo se, že je tekutý, něžný, ideální pro snídani pro děti. Díky této konzistenci může být uchováván v lednici bez rizika zahušťování a sloužit i následující den.

Recepty na snídani a večeři

Zvláštní kouzlo multicookeru je, že vám umožňuje vařit chutná a různá jídla. Například jemná rýžová kaše na snídani a drobivá příloha s šťavnatým masem na večeři. Doporučujeme vám, abyste pomocí našich jednoduchých receptů plně využili možnosti vašeho kulinářského asistenta Scarlet, Redmont a jakéhokoli jiného modelu.

S jablky

Skvělá volba pro mléčnou kaši s čerstvým ovocem. Mimochodem, ty mohou být nahrazeny jinými produkty, například připravit misku s banány nebo rozinkami. V každém případě naplníte snídani novými chutěmi a dalšími výhodami. Ve skutečnosti tyto výrobky v zimě slouží jako nejlepší dodavatel vitamínů a esenciální vlákniny do těla.

Budete potřebovat:

• kulatá rýže - 1 šálek;
• jablka - 2 ovoce;
• mléko - 2 sklenice;
• máslo;
• cukr - 1 lžíce. lžíce.

Vaření

1. Připravenou rýži nalijte do mísy.
2. Nalijte do studeného mléka, přidejte máslo, cukr.
3. Vařte v režimu rýže.
4. Oloupejte a nakrájejte jablka.
5. Po kohoutku vložte jablka do mísy, promíchejte.
6. Vařte v pečení po dobu 15 minut.

Taková kaše se stane drsnou a má hustá zrna. Pokud potřebujete měkký, více vařený, použijte režim „Porridge“ a vařte na 50 minut. Na konci přidejte ovoce a na 10 minut nastavte „Pečte“. Podávat jídlo s jablky je samozřejmě lepší k snídani.

S houbami

Velmi jednoduchý recept, který umožňuje vařit neobvyklou kaši z rýže. Miska je lehká, aromatická, zejména při použití lesních hub. Pokud ale žádné neexistují, udělají obvyklé houby a žampiony městské ústřice.

Budete potřebovat:

• dlouhá rýže - 2 sklenice;
• rajčatová šťáva - 1 šálek;
• voda - 2 sklenice;
• houby - 400 g;
• paprika - 1 ovoce;
• cibule a mrkev - 1 kořenová plodina;
• sůl, pepř, koření.

Vaření

1. Oloupaná zelenina, kotleta.
2. Vložte cibuli do mísy, smažte v režimu „smažení“ po dobu 5 minut.
3. Přidejte mrkev, po 3 minutách pepř a houby. Opláchněte 15 minut.
4. Nalijte rýži.
5. Nalijte do studené vody, rajčatové šťávy. Zamíchat.
6. Nastavte režim „Pilaf“ nebo „Porridge“.
7. Po signálu můžete servírovat jídlo.

Díky použití dlouhé rýže dostaneme drobivou misku s houbami. Kulatá odrůda pro něj není vhodná, jinak bude kaše držet pohromadě, bude příliš tlustá.

S kuřecím masem

Toto jídlo lze nazvat pilafem, ale pouze za koření, česnekem, cibulí. Připravujeme dietní jídlo, ideální pro dětský stůl. Proto používáme dlouho nevykostěnou rýži, kombinujeme ji s kuřecím masem (dietní filé) a mrkví.

Budete potřebovat:

• rýže - 2 sklenice;
• voda - 4 sklenice;
• kuřecí řízek - 500 g;
• mrkev - 1 kořenová zelenina;
• sůl;
• rostlinný olej.

Vaření

1. Oloupejte mrkev, sekejte.
2. Nakrájejte na kostičky.
3. Vložte pánev, vařte v režimu „Pečení“ 40 minut se zavřeným víkem. Míchejte 1krát.
4. Dejte rýži do mísy, nalijte do vody, sůl.
5. Nastavte režim „Pilaf“.
6. Zamíchat po signálu.

Tato technika umožňuje používat jiné druhy masa, například hovězí maso, ale mělo by být dušené déle, až 1 hodinu. Vepřové a jehněčí maso není vhodné pro dětské menu, ale králík a krůta se stanou uspokojivým a užitečným doplňkem dětského stolu.

Jaký recept na rýžovou kaši v pomalém vařiči se stane vaší oblíbenou ve vaší rodině, ukáže se pouze zážitek! Vyzkoušejte každou z nich a potěšte své blízké lahodnou novou snídaní, vydatnou a zdravou večeří.

Jiné recepty kaše