Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- struhadlo;
- nůž;
- krájecí deska;
- třílitrová nádoba s víkem;
- pánev
- varná deska.
Složky
- Zelí - 1 ks.
- Řepa - 2 ks.
- Mrkev - 3 ks.
- Česnek - 1 hlava
- Voda - 3 komíny.
- Cukr - 1 zásobník.
- Sůl - 2 lžíce. l
- Rostlinný olej - 1 zásobník.
- Ocet 9% - 0,5-1 komín.
- Bobkový list - podle chuti
- Pepř podle chuti
Krokové vaření
- Pro tento recept by měl být poměr zelí v mrkvi a řepě 4: 1. To znamená, že pokud používáte hlávkové zelí, které váží 2 kg, musíte vzít mrkev a řepu o hmotnosti 500 g. Zelí nakládáme do třílitrové nádoby, takže stačí jen hlávkové zelí o hmotnosti 1,5–1,7 kg. Vyčistíme tři mrkve, myjeme, otřeme hrubým strouhačem. Vyčistíme dvě řepy, umyjeme, otřeme hrubým struhounem. Řepa v tomto receptu je přírodní barvivo.
- Rozdělíme vidličky zelí na poměrně velké kousky. Řezáme kousky asi 2 cm * 4 cm.
- Čistíme hlavu česneku, opláchneme a nasekáme jemně.
- Vezmeme třílitrovou nádobu a položíme připravenou zeleninu do vrstev. Nejprve vložte pátou část řepy, pak pátou část zelí. Poté položte vrstvu mrkve a česneku. Opakujte vrstvy, dokud nebude nádoba plná. V případě potřeby můžete všechny ingredience nalít do jedné velké hluboké mísy a vše dobře promíchat. Potom posíláme míchanou zeleninu do sklenice a pevně bereme.
- Nyní připravte marinádu. Nalijte 3 sklenice vody do pánve a poslat na oheň. Přidejte 1 bobkový list, 6-7 hrášek černého pepře, 1 šálek cukru, 2 lžíce. l sůl, 1 šálek rostlinného oleje, vše promíchejte a nechte marinádu vařit. Ve vyhřívané marinádě rozpusťte sůl a cukr. Vyjměte marinádu z ohně a přidejte 1 šálek (200 ml) octa k ní 9%. S octem buďte opatrní. V některých případech stačí pouze 0,5 šálku. Vše záleží na vašem vkusu a preferencích.
- Nyní nalijeme zelí horkou solankou. Naplňte solankou tak, aby zcela pokrývalo zelí.
- Z výše uvedeného přikryjeme (nezavírejte pevně) nádobu víčkem a necháme úplně vychladnout. Poté zavřete víko a odešlete do chladničky. Po dni můžete ochutnat zelí a po třech dnech bude zcela připraveno k použití.
- Takové zelí je velmi chutný a dokonce i zdravý předkrm. Je vhodné ji uchovávat v chladničce po dlouhou dobu, takže ji můžete vařit pro budoucnost. Při podávání rozetřete bez talíře do talíře, posypte nasekanými bylinkami a kořením nahoře, jak si přejete.
Video recept
A nyní doporučujeme sledovat video, které ukazuje velmi podrobně celý proces vaření knedlíků zelí doma. Uvidíte, které plátky nakrájíme zelí. Pochopte, jak dát veškerou zeleninu do sklenice, jak si připravit okurku. Kromě toho se ujistěte, že zelenina na jídlo nemusí být strouhaná. Lze je dokonce jednoduše sekat, jak je naznačeno ve videu.
Tento recept na zelí chum je poměrně jednoduchý a je k dispozici všem. Doufáme, že se vám to podařilo a vy a vaše rodina se vám líbilo hotové jídlo. Nechte své komentáře a oblíbené recepty na jednoduché, ale velmi chutné studené občerstvení pro každý den a na dovolenou v komentářích.
Načítám ...