Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- mísa;
- směšovač;
- lžíce;
- odměrka;
- nůž;
- krájecí deska;
- pánev;
- pekáče;
- vařič;
- trouba.
Složky
- Hrušky - 4 ks.
- Mouka - 200 - 220 g
- Cukr - 150 g
- Máslo - 100 g
- Vejce - 3 ks.
- Prášek do pečiva - 1 lžička.
Krokové vaření
Vaření těsta
- Rozbijte 3 vejce do mísy. Nalijte 150 g cukru. Rozšlehejte mixérem po dobu 2-3 minut.
- Na pánvi rozpusťte 100 g másla. Nalijte to do rozšlehaných vajec s cukrem. Bič všechno.
- K 200 g mouky přidejte 1 lžičku. prášek do pečiva. Vysajte suché přísady přes síto. Přidejte mouku v několika fázích. Do vajec nalijte asi 100 g mouky. Vše mícháme.
- Nalijte zbývajících 100 g mouky. Vše znovu promíchejte. Těsto by nemělo být příliš silné a vytékat z metla.
Příprava hrušek
- Důkladně omyjte 4 hrušky střední velikosti. Každá hruška nakrájejte podélně na 4 části.
- Vystřihněte střed, ocas a vaječníky.
- Každou čtvrtinu rozdělujeme podélně na 3 části.
Dělat dort
- Pečicí misku namažte máslem. V receptu se forma s průměrem 23 cm posype moukou po celé ploše formy.
- Rozložíme těsto a rovnoměrně ho rozložíme.
- Na těsto pečlivě rozložte plátky hrušek v kruhu.
- Vložte dort do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme 45-50 minut.
- Vystoupíme z trouby, necháme vychladnout. Hotový dort posypeme moučkovým cukrem.
Podávejte koláč na čaj, mléko nebo kávu může být teplá i studená.
Užitečné informace
- Hrušky lze odloupnout, a když jsou rozloženy na těstě, jemně rozdrťte cukrem, zejména pokud jsou hrušky kyselé.
- Hrušky mohou být nakrájeny na plátky, ale na tenké plátky.
- Pokud narazíte na nezralé hrušky, můžete je oloupat a mírně vařit ve sladké vodě.
- Pro chuť lze do těsta přidat vanilkový cukr, skořici nebo citronovou kůru.
- Vejce s cukrem je třeba porazit, aby se zvýšil jejich objem. Pak se těsto stane něžnějším.
- Pečicí prášek musí být přidán na samý konec těsta, jinak chemická reakce proběhne příliš brzy a požadovaný účinek nebude fungovat.
- Po přidání mouky do těsta se nepokoušejte vše důkladně porazit - vše smíchejte.
- Chcete-li, aby dort vypadal elegantněji a krásněji, přidejte na vrchol hrušky bobule, například třešně.
Video recept
V tomto videu uvidíte, jak můžete rychle vyrobit hruškový koláč. Uvidíte, jaká konzistence má být hotové těsto, jak krásné je pokládat hrušky, jak skvělý je koláč po pečení.
Hruškový koláč může být na našem stole sezónním hostem, nebo možná pravidelným hostem. A můžete to vařit hodinu. Koláč je ideální pro setkání s přáteli, pití čaje v rodinném kruhu, dárky pro dětskou společnost. Pro hruškové koláče se používají různé druhy těsta a hrušky se vkládají různými způsoby: někdo dává vzory z hrušky na vrchol, někdo peče uvnitř koláče, někdo mísí těsto s plátky hrušky. Náš koláč podle tohoto receptu je voňavý, něžný a chutný. A pokud nemáte hrušky, můžete je nahradit jablky - bude to také chutné. Skvěle vařte! Vařte s radostí! A s ostatními uživateli sdílejte recepty s hruškovým dezertem.
Načítám ...