Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- plynový nebo elektrický sporák;
- mrazák;
- hluboká mísa;
- talíře na přísady;
- lžíce;
- forma pro zasklené tvarohy;
- kuchyňský kartáč;
- pečivo;
- sklenici;
- lžička.
Složky
- Tvaroh - 500 g
- Máslo - 60 g
- Cukr - 50 g
- Vařené kondenzované mléko - 80 g
- Vanilkový cukr - 8 g
- Tmavá čokoláda - 200 g
Krokové vaření
- Do hluboké mísy nalijte 8 gramů vanilkového cukru, 50 gramů bílého cukru, 50 gramů másla a 500 gramů tvarohu. Před vařením se doporučuje uchovávat máslo při pokojové teplotě. Tvaroh musí být používán měkký a ne kyselý. Pokud jste si ještě zakoupili sýr s tvarohem, musíte jej brousit přes sítko a teprve poté jej použít.
- Vezměte si jednoduchou polévkovou lžíci a trochu promíchejte ingredience.
- Dále vezměte mixér a důkladně porazte tvarohovou hmotu na krémovou konzistenci.
- Pokračujeme v přípravě glazury a náplně. Bereme 200 gramů tmavé čokolády a rozdělíme ji na malé kousky v oddělené desce, která nepraskne na parní lázni.
- Zapněte plynový nebo elektrický sporák a rozpusťte čokoládu v parní lázni a důkladně ji promíchejte, aby nedošlo k hoření. Tání čokolády je nutné při malém ohni.
- Do připravené rozpuštěné tmavé čokolády jsme při pokojové teplotě vložili 10 gramů másla a důkladně promícháme lžící.
- Do glazovaného tvarohového koláče nalijte asi 0,5 polévkové lžíce čokolády a kuchyňským štětcem rozložte na zdi. Vrstva čokolády by neměla být silná, natolik, aby pokryla tvaroh.
- Zašlete formulář do mrazničky na 3-4 minuty, abychom ztuhli.
- Začněme připravovat náplň. Vezmeme pečivo, dáme ho na sklenici a nalijeme do něj 80 gramů vařeného kondenzovaného mléka.
- Nyní vezmeme lžičku a vložíme tvaroh do formy až na polovinu.
- Poté uprostřed vytvoříme proužek kondenzovaného mléka v každém oddílu formy.
- Na kondenzované mléko jsme rozložili celou zbývající tvarohovou hmotu. Z výše uvedeného musí být vše pečlivě vyrovnáno tak, aby byl povrch hladký.
- Tvarohovou hmotu zakryjte zbývající rozpuštěnou čokoládou. Formulář s proskleným tvarohem odesíláme do mrazničky po dobu nejméně 30 minut.
- Vynikající glazované tvarohové koláče s kondenzovaným mlékem jsou připraveny! Mimochodem, místo kondenzovaného mléka můžete pro plnění použít sušenky, ovocné pyré, ořechy nebo vyrobit jednoduché vanilkové nebo čokoládové tvarohové koláče. Bon chuť!
Video recept
Nabízíme vám, abyste si na vlastní oči poslechli videorekordér pro přípravu zasklených tvarohů s kondenzovaným mlékem od autora. Video obsahuje nejen podrobné pokyny, ale také užitečné tipy a komentáře.
Jídlo pro vlastní potřebu je vždy chutnější. Už jste se pokusili vytvořit zasklené tvarohy? Možná máte svá vlastní tajemství a triky na vaření?
Načítám ...