Recept na gruzínskou misku fazole lobio v pomalém sporáku 🥣

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• pomalý vařič;
• hluboká mísa;
• kuchyňský nůž;
• krájecí deska;
• lopatka;
• lžíce;
• servírovací talíř.

Složky

Krokové vaření

1. Do hluboké misky se vloží 250 g suchých fazolí a naplní se asi 400 - 500 ml vody. Necháme produkt namočit 4-5 hodin, aby se fazole vařily rychleji. Fazole můžete také namočit přes noc.
   
2. Vypusťte vodu v misce s fazolemi a přeneste ji do vícevrstvé mísy. Nalijte asi 300-400 ml studené vody. Regulujte objem tekutiny sami - je důležité, aby hladina vody byla 2-3 cm nad fazolemi. Vybereme režim „Multipovar“ a fazole vaříme při maximální teplotě po dobu 1-1,5 hodiny.
   
3. Zatímco se fazole vaří, připravujeme zeleninu. Oloupejte a opláchněte cibuli. Nakrájíme na 2 poloviny a nakrájíme na tenké kostky.
   
4. Když se fazole vaří, vyjměte misku z vícevrstvého zásobníku a vypusťte zbývající tekutinu. Hotové fazole jsme přesunuli do hluboké mísy. Postavili jsme zadní část multicookerové mísy a do ní nalili 1-2 lžíce. l rostlinný olej. Když se zahřeje, nakrájenou cibuli a smažte, trochu promíchejte špachtlí. Na smaženou cibuli pošlete fazole a trochu promíchejte.
   
5. Mleté trochu 50 g vlašských ořechů. Můžete to udělat rukama nebo kuchyňským nožem, je důležité je nezemletět na prach, ale aby zůstaly kousky, které budou patrné v hotovém nádobí. Do fazolí a cibule přidejte nasekané ořechy.
   
6. Všechny ingredience v pomalém hrnci se zalévají 100 g domácí adjiky. Pokud takový produkt nemáte, můžete si jej koupit v obchodě nebo jej nahradit kečupem nebo rajčatovou pastou. Přidejte sůl podle chuti a přidejte špetku černého pepře. Pokud jste použili adjiku, nemůžete přidat pepř tak, aby se fazole nevykrojila příliš ostře. Vše dobře promíchejte špachtlí. Po přidání všech ingrediencí zavřete víko pro více vrstev a vyberte režim „Quenching“. Nastavte čas na 10-15 minut.
   
7. Když jsou fazole dušené, nasekejte jemně 1 svazek koriandru a 3 stroužky česneku. Koriandr je povinnou součástí nejen lobby, ale také mnoha dalších gruzínských jídel.
   
8. Několik minut před tím, než se připraví, otevřete víko multicookeru a přidejte nakrájenou zeleninu a česnek. Trochu promíchejte a nechte vařit další 1-2 minuty.
   
9. Po 1-2 minutách je gruzínské jídlo připraveno. Dostaneme lobio z multicookeru a položíme ho na rozdělené talíře. Podávejte fazole vařené v pomalém hrnci samostatně nebo s čerstvou zeleninou, masem a dalšími pokrmy.
   

Video recept

Po shlédnutí videa se naučíte, jak připravit lahodné gruzínské jídlo - lobio. K přípravě budete potřebovat suché fazole a další přísady uvedené na začátku videa. Receptura je snadno a snadno vysvětlitelná, takže můžete snadno vařit fazole ve vícevrstvém podobným způsobem.